Дневник Сенокоса

[Маршал]

сажать попозже, в июне или июле

А не сухо будет, взойдет?

[сенокос]

А не сухо будет, взойдет?

У меня сырой чернозем, в этом году взошла.
Семена были какой то опытной воронежской станции, купленные лет 5 назад...)

[Саня Мега]

Вчера вечером обнаружил пленку в бутылках с Монархом, отлил до половины горлышка, долил спиртом. Тоже не добрал сахар.,

. Надо сахар было добавить, видео на ютубе есть, там на 30 литров в три этапа по 300гм добавляется сахар. Добавка 3% даст пару градусов крепости, с 8 градусов надо поднять до 12 градусов крепости. Тогда не должно скисать, так утверждает автор-агроном

[сенокос]

Надо сахар было добавить

Все в бутылках уже было, поэтому спирт, а сахар, да, надо было добавить при дроблении, но хотелось получить чистое, дабы понять какое вино дает сорт...

Отправлено спустя 9 минут 34 секунды:
Вчера попробовал экспедиционный Рислинг, который бродит в двух баклажках на ферментисе SH-12, ожидал страшного, ибо пакетики очень вяло надувались, но вкуса окисленного не обнаружил и сахара уже почти нет, а спирт чувствуется. Похоже очень тихое брожение и газ успевает выходить через резинку уплотнения.
Наверное сегодня перетяну по бутылкам.

[Саня Мега]

но вкуса окисленного не обнаружил и сахара уже почти нет, а спирт чувствуется. Похоже очень тихое брожение и газ успевает выходить через резинку уплотнения.
Наверное сегодня перетяну по бутылкам.

. Выливать все равно не стоит ни в коем случае

[сенокос]

Выливать

Такого еще не было.))

[сенокос]

Перетянул Рислинг, не окислился, в одной из двух баклажек был намек на привкус окисленного , но не критично, вкус в этой баклажке почему-то понравился больше.
Рислинг в октябе, таком октябре как этот, это вершина кондиций сорта...
Был собран 22.10.2026.