Вино в домашних условиях

[Ran2]

оно именно бродит или просто настаивается?

пока бродит. Булькает. Условия для брожения в квартире- температура где то 16-18 градусов. Белое тоже бродит называется Хихви уже 18 дней.

Отправлено спустя 1 минуту 9 секунд:

Будет задушка

а что за задушка? Чем это черевато?

Отправлено спустя 7 минут 45 секунд:
Пока для меня главное в домашнем вине, что было мощное, таниное и днище не выбило.

[Дмитрий_]

а что за задушка? Чем это черевато?

Ну это когда пахнет совсем не очень. Ну типа дрожжами начинающими подтухать (тухлыми яйцами). Ну наверное даже и днище может выбить, если не очень крепкое.

[Ran2]

Ну наверное даже и днище может выбить, если не очень крепкое.

понятно. А зажушка может образоваться в бутылке если там мало воздуха оставил?

[Дмитрий_]

если там мало воздуха оставил

от этого нет

[Ran2]

А что будет если я на тихом брожении под дозатором немного кину в банку 10 литров косточек от винограда и шкурки... ?