Вино в домашних условиях

[vikgon]

метанол мне кажется первым выходит

он распространяется во все фракции, но нужно особенно следить за хвостами. Головы отсекают первые 10% хвосты до 50-55 %

[Зарипов Радик]

он распространяется во все фракции, но нужно особенно следить за хвостами. Головы отсекают первые 10% хвосты до 50-55 %

Я так и делаю... Гоню до 50 градусов в струе. А далее ещё и третий перегон с полученной крепостью где то 73 градуса. Собираю длинную царгу и держу на верхнем термометре 78 градусов. Регулирую мощностью...

[Olegts]

Вообще метанол мне кажется первым выходит...

Коэффициент ректификации метанола выше единицы примерно от 50% спиртового раствора. Значит, шанс быстро достать его из бака есть если сырец будет выше 50% и только на ректификационной колонне. Если спиртуозность ниже, тоже пойдет, но надо долго стабилизировать колонну. Насколько я знаю, прямотоком отделить метанол нереально вообще.

[Зарипов Радик]

Насколько я знаю, прямотоком отделить метанол нереально вообще.

7-8 часов... Работает почти как калонна. Сверху уходит по капельно. Подобрано мощностью. Остальное охлаждается скатывается вниз. Нижний узел отбора... Также выходит изамиол и т.д.

[Маршал]

Так, самогонщики, вы не туда забежали, тут про вино домашнее разговоры надо вести!

[Зарипов Радик]

Так, самогонщики, вы не туда забежали, тут про вино домашнее разговоры надо вести!

Так если вино не получилось? Как его исправить?

[vikgon]

вино домашнее

Вино домашнее 40-50 градусов, обесцвеченное

[Маршал]

обесцвеченное

и биологически дезактивированное. Витаминов нет, ферментов нет, антоцианов и полифенолов с антиоксидантами нет, - топливо для роботов

[Ran2]

Я вот всё на измене сижу... 20 день подходит как бродит на мезге, а я ещё не решил, снимать с осадка или нет...

[Дмитрий_]

20 день подходит как бродит на мезге

А оно именно бродит или просто настаивается? 20 дней может бродить если только условия для брожения не очень подходящие. У вас же не белое при низких температурах стоит.

снимать с осадка или нет

Если оно отбродило и дрожжи сдохли то держать нельзя. Будет задушка. Нужно снять с осадка сразу, как он выпал.