От самотека в бокал отлил, дал на пробу жене, как по мне после глоточка, оно мягкое прям и питкое и лёгкое, не сильно спиртуозное, в вот жена спросила оно из чего, и сказала кислое!
Сухое виноградное вино в домашних условиях
-
ALEKSANDR KAM
- Завсегдатай
- Сообщения: 1602
- Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
- Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
- Подпись: Александр
- Благодарил (а): 283 раза
- Поблагодарили: 236 раз
Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях
- Цитата 1000047388.jpg<\/div>\n\u041e\u0442 \u0441\u0430\u043c\u043e\u0442\u0435\u043a\u0430 \u0432 \u0431\u043e\u043a\u0430\u043b \u043e\u0442\u043b\u0438\u043b, \u0434\u0430\u043b \u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0431\u0443 \u0436\u0435\u043d\u0435, \u043a\u0430\u043a \u043f\u043e \u043c\u043d\u0435 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0433\u043b\u043e\u0442\u043e\u0447\u043a\u0430, \u043e\u043d\u043e \u043c\u044f\u0433\u043a\u043e\u0435 \u043f\u0440\u044f\u043c \u0438 \u043f\u0438\u0442\u043a\u043e\u0435 \u0438 \u043b\u0451\u0433\u043a\u043e\u0435, \u043d\u0435 \u0441\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0443\u043e\u0437\u043d\u043e\u0435, \u0432 \u0432\u043e\u0442 \u0436\u0435\u043d\u0430 \u0441\u043f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043b\u0430 \u043e\u043d\u043e \u0438\u0437 \u0447\u0435\u0433\u043e, \u0438 \u0441\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0430 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0435!
![\":D\"](\".\/images\/smilies\/kolobok_biggrin.gif\" "\\"\u041e\u0447\u0435\u043d\u044c")
","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u0412 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":true,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=725659","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=725659&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D3730%26start%3D2580%26p%3D725659%23p725659","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=725659#p725659","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=725659&view=show#p725659","U_NEXT_POST_ID":"725660","U_PREV_POST_ID":"","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"725659","POST_NUMBER":2581,"POSTER_ID":"67278","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1789922163","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":"Rewkom<\/a> • \u041c\u0430\u0440\u0448\u0430\u043b<\/a> • mikl6566<\/a>","THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=33&p=725659&thanks=725659&to_id=67278&from_id=1","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 3):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"236 \u0440\u0430\u0437","POSTER_GIVE_COUNT":"283 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/67278\/false","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/67278\/true","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ALEKSANDR KAM<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"11.54%","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":["star-half-o","star-o","star-o","star-o","star-o"],"S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=33&p=725659&list_thanks=post","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u041a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0441\u043a-\u0423\u0440\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 ..... \u0448\u0438\u0440\u043e\u0442\u0430 56.4, \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0442\u0430 61.9","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u041a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0441\u043a-\u0423\u0440\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 ..... \u0448\u0438\u0440\u043e\u0442\u0430 56.4, \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0442\u0430 61.9","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u041a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0441\u043a-\u0423\u0440\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 ..... \u0448\u0438\u0440\u043e\u0442\u0430 56.4, \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0442\u0430 61.9","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u041a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0441\u043a-\u0423\u0440\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 ..... \u0448\u0438\u0440\u043e\u0442\u0430 56.4, \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0442\u0430 61.9","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- За это сообщение автора ALEKSANDR KAM поблагодарили (всего 3):
- Rewkom • Маршал • mikl6566
- Рейтинг: 11.54%
-
vikgon
- Освоившийся
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 21 дек 2025, 12:01
- Город: Краснодар
- Подпись: Виктор
- Благодарил (а): 132 раза
- Поблагодарили: 294 раза
Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях
нужно померять кислотность, чтобы знать точно
- За это сообщение автора vikgon поблагодарил:
- ALEKSANDR KAM
- Рейтинг: 3.85%
-
-Oleg-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1215
- Зарегистрирован: 10 мар 2020, 23:11
- Город: Москва, Лотошино, 56.2, 35.6
- Подпись: Олег
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 427 раз
Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях
Собрал сегодня Сомерсет, получилось 24 кг. Прогнал через новую дробилку, отжал гидропрессом, удобно.
На все ушло часа два.
Но сока получилось литров 11, хотя мезга сухая.
Добавлять разные светлые столовые для объема не стал.
Сахар 20, решил сделать на лалвин QA23, под затвор и убрал в сарай, надеюсь всё получится.
На все ушло часа два.
Но сока получилось литров 11, хотя мезга сухая.
Добавлять разные светлые столовые для объема не стал.
Сахар 20, решил сделать на лалвин QA23, под затвор и убрал в сарай, надеюсь всё получится.
- За это сообщение автора -Oleg- поблагодарили (всего 12):
- vikgon • ALEKSANDR KAM • BlackKnight • Николай_27 • Rewkom • artek9 • терапевт • Зарипов Радик • Andrey_Orico • Маршал и ещё 2
- Рейтинг: 46.15%
-
ALEKSANDR KAM
- Завсегдатай
- Сообщения: 1602
- Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
- Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
- Подпись: Александр
- Благодарил (а): 283 раза
- Поблагодарили: 236 раз
Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях
Судя по взгляду пса, он раньше давил виноград и его заменили машиной
- За это сообщение автора ALEKSANDR KAM поблагодарили (всего 4):
- -Oleg- • svist_63 • artek9 • mikl6566
- Рейтинг: 15.38%
-
Ran2
- Освоившийся
- Сообщения: 34
- Зарегистрирован: 20 июн 2020, 20:40
- Город: Санкт-Петербург
- Подпись: Аетон
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 13 раз
Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях
А кто сколько для сухого вина держит на мезге? В субботу поставил 80 литров.
-
терапевт
- Завсегдатай
- Сообщения: 2971
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 47 раз
- Поблагодарили: 145 раз
Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях
Тема, сама по себе интересная(сидлисы). Сахар не замеряли?
- Рейтинг: 3.85%
-
vikgon
- Освоившийся
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 21 дек 2025, 12:01
- Город: Краснодар
- Подпись: Виктор
- Благодарил (а): 132 раза
- Поблагодарили: 294 раза
Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях
- Рейтинг: 3.85%
-
Ran2
- Освоившийся
- Сообщения: 34
- Зарегистрирован: 20 июн 2020, 20:40
- Город: Санкт-Петербург
- Подпись: Аетон
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 13 раз
Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях
красный. Красностоп золотовского, и Пино гринджо.
- За это сообщение автора Ran2 поблагодарили (всего 2):
- ALEKSANDR KAM • vikgon
- Рейтинг: 7.69%
-
Алекс_Бел
- Завсегдатай
- Сообщения: 800
- Зарегистрирован: 25 апр 2024, 16:47
- Город: Белгород г
- Подпись: Александр
- Благодарил (а): 558 раз
- Поблагодарили: 676 раз
Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях
С Пино гриджио не приходилось сталкиваться, но знаю что его чаще по белой схеме перерабатывают. А вот Красностоп Золотовский чертовски хорошее вино дает. Его я бы держал подольше, недели три на мацерации.
- Рейтинг: 3.85%
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Alexander K, Andrey_Orico, Andro, Александр Кривцов, Алексей Чаплыгин, BlackKnight, СергейП, lesnik54, max2016-01, Ran2, Rewkom, sergej60803, vikgon, VNK, ВладимирСПб, ДмитрийПодмосковье и 131 гость