Сухое виноградное вино в домашних условиях

[Алекс_Бел]

Я плотные грозди дроблю через дробилки с гребнеотделителем.

Да, плотные грозди или виноград, у которого плохо отделяются ягоды с гребня, сильно портят настроение при переработке.

[Маршал]

Где-то были фотки Алексея из Темрюка, у него такое приспособление типа большого решета, точнее решетки из дерева, это еще казацкий девайс для гребнеотделения. Довольно удобно ему, судя по результатам. А вместо пюредавки по мне проще литровой или около того стеклянной банкой давить в большой миске. Рука давит на пластиковую крышку, не натирается, усилие весом тела, а не мышцами. За минуту я полтора-два кг ягод так по спирали передавливаю.

[BlackKnight]

Где-то были фотки Алексея из Темрюка, у него такое приспособление типа большого решета, точнее решетки из дерева, это еще казацкий девайс для гребнеотделения.

Это очень древний девайс, но в настоящее время уж лучше обычной дробилкой с гребнеотделителем.

[mikl6566]

у него такое приспособление типа большого решета, точнее решетки из дерева

Для своей маленькой дробилки прикупил дуршлаг из сетки. Попробую им отделять греьни.

[Тишина]

стеклянной банкой давить в большой миске.

А сколько винограда сыпете за один раз в миску? Нужно в один слой, чтоб было видно, что все раздавились?

[Сергач vrn]

Тишина, Высокой банкой 0,5л около 6см диаметром в миске 2-3л, виноград высотой 10-15см. Давлю немного покачивая банку.

[Тишина]

, виноград высотой 10-15см.

Ого! При переливании в бак проверяете, все ли раздавились?