Вопросы новичков по виноделию

Ответить
Аватара пользователя
Сладков Виктор
Освоившийся
Сообщения: 372
Зарегистрирован: 14 июн 2022, 13:14
Город: Урюпинск Волгоградская область
Подпись: Сладков Виктор
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 12 раз

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение Сладков Виктор »

Доброго времени суток. У меня осенью была подобная проблема. Белая пленка на вине. Появилась из за того что не плотно был одет гидрозатвор. Вылечил тем, что аккуратно перелил (трубкой не касаясь верха) вино. Доза пиросульфата как для белого вина и так пару раз. Потом добавил немного сахара, так как вино как на зло очень легкое. Градусов 10 не больше. И в подвал где ± 4 С°. Получилось неплохое полусладкое) Все хорошо, только хранить нужно только в прохладе.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2912
Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 346 раз
Поблагодарили: 672 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

  • Цитата
    • \u0417\u0430\u043f\u0430\u0441 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0445\u0440\u0430\u043d\u0438\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0434\u0435\u0441\u044f\u0442\u043a\u0430\u0445, \u0432 \u043f\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u043a\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0432\u0451\u0434\u0440\u0430\u0445.jpg<\/div>\n\u041f\u0440\u0435\u0434\u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0434\u0435\u0437\u0435\u043d\u0444\u0438\u0446\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b \u0442\u0430\u0440\u0443 \u0438 \u0448\u043b\u0430\u043d\u0433\n
    \u041f\u0440\u043e\u043c\u044b\u043b \u0442\u0430\u0440\u0443 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u043e\u043c \u041f\u0421\u041a, \u0441\u0438\u043b\u0438\u043a\u043e\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0448\u043b\u0430\u043d\u0433 \u0434\u0438\u0437\u0435\u043d\u0444\u0438\u0446\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b \u0432 \u0447\u0430\u0439\u043d\u0438\u043a\u0435 \u0441 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0442\u043a\u043e\u043c.jpg<\/div>\n
    \u0442\u043e \u0447\u0442\u043e \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c \u0441\u0435\u0433\u043e\u0434\u043d\u044f.jpg<\/div>","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u0412 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":true,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=704683&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=704683&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D3747%26start%3D5110%26sid%3D0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d%26p%3D704683%23p704683&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=704683&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d#p704683","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=704683&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d&view=show#p704683","U_NEXT_POST_ID":"704684","U_PREV_POST_ID":"701117","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"704683","POST_NUMBER":5112,"POSTER_ID":"66616","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1775286206","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=33&p=704683&thanks=704683&to_id=66616&from_id=1&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"672 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_GIVE_COUNT":"346 \u0440\u0430\u0437","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/66616\/false?sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/66616\/true?sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: \u0418\u0433\u043e\u0440\u044c 25<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=33&p=704683&list_thanks=post&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u0421\u043f\u0430\u0441\u0441\u043a-\u0414\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 44.606, 132.815","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u0421\u043f\u0430\u0441\u0441\u043a-\u0414\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 44.606, 132.815","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0418\u0433\u043e\u0440\u044c","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0418\u0433\u043e\u0440\u044c","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0421\u043f\u0430\u0441\u0441\u043a-\u0414\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 44.606, 132.815","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0421\u043f\u0430\u0441\u0441\u043a-\u0414\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 44.606, 132.815","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0418\u0433\u043e\u0440\u044c","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0418\u0433\u043e\u0440\u044c","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение Игорь 25 »

Начался град потом снег. В такую погоду занимаюсь вином.
Хранится вино в подполье, в вёдрах, для исключения боя стекляной тары
Запас вина хранится в десятках, в пластиковых вёдрах.jpg
Предварительно дезенфицировал тару и шланг
Промыл тару раствором ПСК, силиконовый шланг дизенфицировал в чайнике с кипятком.jpg
то что получилось сегодня.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2912
Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 346 раз
Поблагодарили: 672 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение Игорь 25 »

Прозрачность.jpg
На хранение бутылки защитил пупыркой
8 штук на хранение, упаковал в пупырку..jpg
На дне бутыли куча мусора, который выпал бы в бутылках при слишком раннем розливе.
IMG_20260404_120111.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
За это сообщение автора Игорь 25 поблагодарил:
Алекс_Бел
Рейтинг: 5.56%
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2912
Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 346 раз
Поблагодарили: 672 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

  • Цитата
    • \u0420\u043e\u0437\u043b\u0438\u0432 6.04 26, \u0431\u0435\u0437 \u0431\u0435\u043d\u0442\u043e\u043d\u0438\u0442\u0430.jpg<\/div>\n\u041b\u0435\u0433\u043a\u043e \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0438\u0442\u044c, \u043f\u043e\u0441\u0432\u0435\u0442\u0438\u0432 \u0441\u0444\u043e\u043a\u0443\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c \u043f\u0443\u0447\u043a\u043e\u043c \u0441\u0432\u0435\u0442\u0430 \u0441\u0431\u043e\u043a\u0443, \u0432\u0438\u0434\u0435\u043d \u043c\u0443\u0442\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0441\u043b\u0435\u0434.\n
    \u0420\u043e\u0437\u043b\u0438\u0432 \u0434\u0435\u043a\u0430\u0431\u0440\u044c 2025 \u0441 \u0431\u0435\u043d\u0442\u043e\u043d\u0438\u0442\u043e\u043c.jpg<\/div>\n\n\u0414\u0435\u043b\u0430\u0435\u043c \u0432\u044b\u0432\u043e\u0434\u044b. \u0430 \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e, \u0431\u0435\u043b\u043a\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043c\u0443\u0442\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u043d\u0435 \u0443\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u043e\u0439.
    \n\u041a\u0430\u043a \u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u044b\u0435, \u0433\u0434\u0435 \u0438\u0437 \u0437\u0430 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0433\u043e \u0434\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u043c\u0443\u0442\u043d\u0435\u043d\u0438\u0439 \u043d\u0435 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f.
    \n
    \n\u0416\u0434\u0443 \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0442\u0438\u0437\u0443 \u0441\u0443\u043f\u0440\u0443\u0433\u0438, \u0435\u0441\u043b\u0438 \u0437\u0430\u0431\u0440\u0430\u043a\u0443\u0435\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0434\u0443 \u043e\u0447\u0438\u0441\u0442\u043a\u0443 \u0431\u0435\u043d\u0442\u043e\u043d\u0438\u0442\u043e\u043c, \u043d\u0435\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u044f \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0442\u0435\u0440\u044e \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u0435 \u0441 \u043e\u0441\u0430\u0434\u043a\u043e\u043c.","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u0412 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":true,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=705088&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=705088&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D3747%26start%3D5110%26sid%3D0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d%26p%3D705088%23p705088&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=705088&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d#p705088","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=705088&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d&view=show#p705088","U_NEXT_POST_ID":"705090","U_PREV_POST_ID":"704684","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"705088","POST_NUMBER":5114,"POSTER_ID":"66616","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1775559164","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=33&p=705088&thanks=705088&to_id=66616&from_id=1&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"672 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_GIVE_COUNT":"346 \u0440\u0430\u0437","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/66616\/false?sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/66616\/true?sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: \u0418\u0433\u043e\u0440\u044c 25<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=33&p=705088&list_thanks=post&sid=0ae5ea2ac062a86496272c4f05a6ae3d","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u0421\u043f\u0430\u0441\u0441\u043a-\u0414\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 44.606, 132.815","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u0421\u043f\u0430\u0441\u0441\u043a-\u0414\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 44.606, 132.815","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0418\u0433\u043e\u0440\u044c","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0418\u0433\u043e\u0440\u044c","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":3,"S_ROW_COUNT":3,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0421\u043f\u0430\u0441\u0441\u043a-\u0414\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 44.606, 132.815","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0421\u043f\u0430\u0441\u0441\u043a-\u0414\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 44.606, 132.815","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0418\u0433\u043e\u0440\u044c","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0418\u0433\u043e\u0440\u044c","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение Игорь 25 »

Вчера переливал белое, полгода в холодном погребе
Розлив 6.04 26, без бентонита.jpg
Легко проверить, посветив сфокусированным пучком света сбоку, виден мутный световой след.
Розлив декабрь 2025 с бентонитом.jpg
Делаем выводы. а именно, белковые помутнения не устраняются выдержкой.
Как исключение игристые, где из за высокого давления помутнений не замечается.

Жду экспертизу супруги, если забракует проведу очистку бентонитом, несмотря на потерю части вина вместе с осадком.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Антрикан
Освоившийся
Сообщения: 415
Зарегистрирован: 02 июн 2020, 18:20
Город: Фрязино-Фряново , Щёлковское направление .
Подпись: Андрей
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 103 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение Антрикан »

Игорь 25 писал(а): ↑07 апр 2026, 13:52 Вчера переливал белое, полгода в холодном погребе
После бентонита вкус меняется в сравнении до и после ?
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2912
Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 346 раз
Поблагодарили: 672 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение Игорь 25 »

Антрикан писал(а): ↑07 апр 2026, 14:00 После бентонита вкус меняется в сравнении до и после ?
Слегка падает кислотность. Ароматика остаётся.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Чугада
Освоившийся
Сообщения: 362
Зарегистрирован: 02 сен 2019, 15:55
Город: Самарская обл.
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 80 раз

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение Чугада »

Игорь 25 писал(а): ↑04 апр 2026, 10:03 силиконовый шланг дизенфицировал в чайнике с кипятком
6% перекись водорода хорошо работает. Проверено на пиве. По году пиво стояло в подвале при +15+20 гр.С
Вернуться к началу
Аватара пользователя
vikgon
Освоившийся
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 21 дек 2025, 12:01
Город: Краснодар
Подпись: Виктор
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение vikgon »

Игорь 25 писал(а): ↑07 апр 2026, 13:52 вино после очистки бентонитом
Игорь скажите по Вашему мнению возникнет ли молочнокислое брожение при чистке вина молоком. Я с дуру добавил немного молока в вино. Решил почистить грушевое пуаре, так как почему то в этом году оказалось излишне мутное (хотя в прошлые годы хватало хранение в гараже зимой при температуре около 2 градусов). Получилось идеальное 10% спирта, 1.5 сахара, 6 гр. кислоты. Бентонита под рукой не оказалось, решил куриным белком и в место воды добавил 15 мл молока, пена оказалась белой. и вот сейчас задумался не возникнет ли вторичное МКБ, хотя сахара минимум, но спирта маловато. Может поставить от греха подальше под гидрозатвор?
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2912
Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 346 раз
Поблагодарили: 672 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение Игорь 25 »

vikgon писал(а): ↑08 апр 2026, 09:45 возникнет ли молочнокислое брожение при чистке вина молоком.
не знаю, не пробовал
Вернуться к началу
Аватара пользователя
vikgon
Освоившийся
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 21 дек 2025, 12:01
Город: Краснодар
Подпись: Виктор
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение vikgon »

Игорь 25 писал(а): ↑08 апр 2026, 09:54 не знаю, не пробовал
я тоже :yes: ну теоретически из опыта. молоком же тоже чистят. Исторически куриным белком чистят виноградное вино во Франции. Добавление молока может вызвать молочнокислое брожение. Я конечно потом поделюсь опытом применения :D но сейчас интересно к чему это может привести, разорвет баллон, вино пропадет или все будет нормально т.д. Может у кого есть опыт применения или теория
Вернуться к началу
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: toptalo и 61 гость