вискарь залил в бочку а бурбон слил..52 град. попробовали мягенько так летит ..нет..разбавлять не буду.. по более пол года в бочке был.. если бы закрома не пустели и дальше там находился бы поставили цель себе колбаску научиться делать..начали потихоньку с ветчины..с самого простого..жаль тестя нет..он был колбасник крутой..щас бы научил..
короче все уже прошли через эту огонь и воду (огненную воду) .. я честно признаюсь покупные не разу не настаивал..спирта хоть завались, заказал для эксперимента..не понравится так угощу кого ни будь
ф и г а р о писал(а): ↑25 мар 2026, 13:46
бурбон слил..52 град. попробовали мягенько так летит
Игорь, можешь подробнее объяснить до какой степени очищаешь СС колонной? У тебя тарелки или насадка?
Я к чему вопрос задаю. Сколько не пробовал сделать зерновой дистиллят, никогда ничего хорошего не получалось. После ректификата все воняет самогонкой, пить не могу. А если посильнее очистить на колонне - тогда нет запаха исходного сырья. Так и не понял как сделать так, чтобы и самогонкой не воняло и аромат исходника был.
Недавно второе вино перегонял (сахар с жмыхом). Попробовал по Габриэлю при первом погоне весь изоамилол собрать в первой половине погона. Вторую половину погона оставил как есть. А первую часть погона на пленочной колонне отделил головы и перегнал до появление запаха изоамилола в отборе. Отобранную с колонны часть смешал со второй частью после первого погона. Сейчас стоит в банке на щепе. Но видимо сильно много во второй части первого погона осталось хвостовых примесей (жирные кислоты). Сильно выпирают. Может со временем перебьются дубом? ХЗ. Не могу я с дистиллятами. С ректификатом и настойками проще.
Последний раз редактировалось MadFistWilly 25 мар 2026, 17:51, всего редактировалось 1 раз.
ф и г а р о писал(а): ↑25 мар 2026, 16:55
короче все уже прошли через эту огонь и воду (огненную воду) .. я честно признаюсь покупные не разу не настаивал..спирта хоть завались, заказал для эксперимента..не понравится так угощу кого ни будь
Вот из всего, что можно сделать хорошо... Это граппа, Бурбон и кальвадос . Поэтому ушел от ретификации... Ну не люблю я чистый алкоголь...
MadFistWilly писал(а): ↑25 мар 2026, 17:49
А если посильнее очистить на колонне - тогда нет запаха исходного сырья.
накой он тебе нужен? На зерне сам по себе рект мягче и приятнее, не важно есть там аромат исходника или нет. Это на любителя. Мне по приколу, когда есть немного головной привкус, а хвостовой - мерзость. Пробовал несколько раз на пшенице, без спецоборудования слишком геморойное занятие. Гоню сахар. правда последнее время чё то с ним тоже не так. Надо постараться чтоб чистый получить.
Чугада писал(а): ↑25 мар 2026, 18:18
Гоню сахар. правда последнее время чё то с ним тоже не так
Угу. Я в том году набодяжил сахарную на купленном в Магните. Адская бурая жижа при ГМ 1/4. Хорошо что это уходит в большей части на непитьевой спирт. В чашке чая постоянно несколько кусочков непоймичего на дне плавает.
Хотя чего ещё ожидать от ТС2. 3-й сорт не брак.
MadFistWilly, в интернете можно много найти примеров как перегонять на аппарате люксталь 8м..первый перегон зерновой получается мутный..гоню через два медных пыжа рпн прямотоком на максималках..второй перегон произвожу с одной колонной в которой аналогично два медных пыжа..сначала даю поработать на себя, потом головы 10процентов...после открываю кран на всю катушку..получается прямоток...отбираю до 70 гр.в струе...после перекрываюкран что бы поработала колонна на себя..и переставив в другую тару гоню на минимальном открытом кране, что бы шло крепкое..и как бы настраиваю автоматику на скачок температуры..ну или сам слежу поглядывая..как температура пошла в верх, то значит с Нова обновляю тару...и уже мониторю ароматику..скачок это граница и надо быть на чеку..хвосты не за горами..но предхвостья душистые стараюсь забрать..как то так.. ничего сложного нет..просто разница в оборудовании играет роль..у меня не возможно получить самогон с не приятным запахом..это люксталь..
Отправлено спустя 1 минуту 41 секунду: mikl6566, брал вроде этого же класса, в зелёных пачках..вроде бы нормально всё..
Отправлено спустя 9 минут 56 секунд: Зарипов Радик, я тоже не люблю...но меня заставляют..и ещё мне нужен спирт для креплёного..а так то да ..я тоже бурбон люблю..он даже по моему интересней чем вискарь..но виноградное на голову выше..хотя каюсь кальвадос до сих пор ещё не делал ни разу..должно быть знатная штука..
..нет..разбавлять не буду.. 
по более пол года в бочке был.. 
поставили цель себе колбаску научиться делать..начали потихоньку с ветчины..с самого простого..жаль тестя нет..он был колбасник крутой..щас бы научил.. 
