Оборудование для дистиляции и ректификации.

[Михаил Герасимов]

Для меня хорошее вино всегда лучше крепких напитков.

А для меня с точностью до наоборот. Предпочту бокалу хорошего вина рюмочку хорошей чачи.
Чачу я по крайней мере смогу разделить на хорошую и посредственную. А вино смогу поделить только на сухое и сладкое.

[Юрий К]

исключительно для ознакомления.

вариант хороший, можно потом играть разными прибомбасами, но дорогой. На начальном этапе можно простенький, дешёвый.

[Михаил Герасимов]

дешёвый

Вот дешевле, с сухопарником. https://www.wildberries.ru/catalog/3148 ... etail.aspx
Тут главное чтобы крышка у куба с клапом была. Если процесс затянет можно на царги с дефлегматором и холодильником перейти.
Но я бы с сухопарником изначально не заморачивался ввиду малой его производительности. И куб брал бы с клампом минимум на 2". Хотя бы позиций возможной его дальнейшей продажи.
Впрочем тут цена вопроса рулит. Надо мониторить предложения в разной комплектации. Можно и по отдельности всё купить.

Самый же дешёвый наверно да, со скороваркой будет. Я бы выточил у токаря переходник в крышку и на него простейший холодильник через силиконовый шланг присобачил.

[Виталий ##]

Пошла читать тему с начала...

Так как у вас появилось желание начать с нуля, я бы посоветовал вначале приобрести основу- перегонный куб. Навскидку попался такой :https://www.ozon.ru/product/peregonnyy- ... 8mBs5r6Zqj Можно поискать и поменьше, и подешевле. Всё остальное приложится.

[Юрий К]

перегонный куб.

куб лучше брать когда поймёшь что к чему, чтобы не было жаль за без цельно прожитые годы

[Михаил Герасимов]

попался такой

Обычный куб. Мне не нравится что зеркальный. Но это не принципиально.
Выгнутая крышка дань моде. Это имитация т.н. лебединой шеи на классическом английском кубе при изготовлении виски. Обеспечивающая возврат флегмы в куб за счёт охлаждения "шеей" воздухом. Надо смотреть какая у крышки толщина.
Раньше штатные крышки на китайских кубах типа Люкстайл российские производители меняли на крышку из нержи толщиной в 2-3 мм. В которую вваривали штуцер под кламп. Если крышка куба тоньше, то колонна под своим весом начинает гулять и есть риск что в месте сварки может отвалиться.

Прежде чем куб покупать надо определиться на чём его греть. Если над кухонной плитой есть вытяжка,то такой куб с надстройками скорей всего под вытяжку не залезет.
Тогда надо...
-либо отводами и доп царгами уводить надстройку за пределы вытяжки. И каким то образом придавать кубу с надстройкой устойчивость. Например, делая верёвочные растяжки для надстройки.
-либо докупать индукционную плиту. И иметь соответствующее плите дно у куба. И решать вопрос каким образом путём подкладок перераспределять нагрузку от заполненного куба с плиты на стол. Иначе есть риск что плита треснет. Проф.плита будет стоить больше чем куб.
-либо оснащать куб тэном. И при этом потратиться на регулятор мощности.

-пользовать переносную газовую плиту я бы не стал - высок риск пожара. особенно для начинающего.

И ещё.... по собственному опыту скажу что 37л для куба тот максимальный размер, с которым можно манипулировать у стандартной кухонной раковины.

И ещё.... Я остановил свой выбор на 37л. по той причине что он позволяет за три раза перегнать до 100л браги на спирт-сырец. И получить его в достаточном кол-ве чтобы на этом же кубе сделать второй погон и не обнажить тэны.
Но я бы не отказался ещё иметь куб до 15л, чтобы делать малые объёмы ароматных спиртов. Впрочем, это мои капризы.
Ароматные водки можно делать и на 37л с тэном. Главное спирт разбавлять так, чтобы при отборе нужной фракции остатки в кубе закрывали тэны. Да, чем меньше объём водки желаешь отобрать, тем больше выходишь за рамки научных рекомендаций по разбавлению спирта. Но мой опыт показывает что на качество конечного продукт это нарушение влияет мало.

И ещё один нюанс вспомнил. Если это хобби затянет, то захочется иметь фальш-дно. Надо узнать внутренний диаметр куба и проверить есть ли в продаже соответствующие ему по диаметру (на пару мм.меньше).

Извиняйте за длинное повествование. Но меньше про выбор куба сказать не получилось.

[Пузенко Наталья]

Извиняйте за длинное повествование.

для меня супер, информативно

[ф и г а р о]

если заговорили о фальшь дне..то по долгому уже опыту скажу что желательно иметь надстройку дополнительную..или по-простому увеличитель куба если это технологичный люкстайловский куб...для возможности установки этого фальшь дна в верхнем положении ..что бы делать любые настойки с помощью к примеру третьего перегона ..накладываем с верху на эту приспособу всё что хочется и перегоняем в ускоренном режиме..получается типа настойки только прозрачная..крышка округлая это не дань моде а своеобразное увеличение объёма..и люкстайловский куб за эти деньги лучший ..над стройки трёх дюймовки подходят и тарельчатые и колонные..и конечно же тэн рулИт..самое удобное и бесшумное и не дорогое по рублям это тэн..ставишь на пол и вперёд..

[Михаил Герасимов]

для возможности установки этого фальшь дна в верхнем положении

Поддержу. Сначала сделал по размеру куба универсальную подвешиваемую корзину. В кубе использую для размещения натуральных ароматизаторов. Горловины 37л куба и 65-ти литровой пластиковой бочки примерно одинаковы. Корзиной закрываю бочку при процеживании и отжиме браг/вина руками.
Потом прикупил фальш-дно, чтобы перегонять густые заторы в мешке без процеживания. С дном лучше заранее определиться, т.к. чем оно плотнее прилегает к стенкам куба,тем лучше. Дно купил на пятый год. И только поставив его в куб увидел что куб не идеально круглый. https://www.wildberries.ru/catalog/2858 ... etail.aspx

Но это всё, темы покупки куба мало касается. Решившемуся куб купить этим себя лучше не перегружать.

Отправлено спустя 41 минуту 34 секунды:

Честноговоря думаем об этом второй год уже, но никак руки не доходят,

Не в тему, но из памяти вылезла инфа про ключницу. )) Водкой на Руси женщина испокон века заведовала. https://ru.wikipedia.org/wiki/Малуша?ys ... a768017099

[ф и г а р о]

самое грязное и не благодарное дело это зерновуху отжимать..я её отжимаю..отделяю и гоню только жидкость..чаще из за объёмов делаю это с помощью винного итальянского пресса..но можно и просто ситом в ручную..аля бурбон и аля виски любим больше поэтому оно стоит того..и выхлоп конечно тоже поменьше на много чем из сахара..не давно вино которое не ходовое, экспериментальное..перегнал на аля коньяк... ничего так получилось..вкусненько и ароматненько..на щепе настоял и хорошо....из винограда конечно напитки рангом по выше будут.. скоро на перголе отрастёт Памяти Потапенко ( агатам 3)...амурский 3..Айтаска..и буду экспериментировать на этом поприще кстати мешок не зашёл мне..валяется без дела..купил бункер..но им только пиво варю..дело интересное ..главное не потеряться