Виноградное вино из подмосковного винограда

[Den69]

По вину опыта нет у меня (и скорее всего не будет). А для дистиллята щепку разную использовал.

Ну у вас есть некоторые сорта, не сильно хорошие для вина возможно... Потом всё равно что-то уберёте, новое посадите... Всё возможно. С годами приходит понимание, что много столовых ни к чему...

[Николайка]

какие же у вас объемы и из каких сортов?

Пока из столовиков вино для себя делаю, из того винограда, что уже домашние кушать не хотят. Десяток технарей только этим годом посадил.

[yakush]

Всё возможно. С годами приходит понимание

Оффтопик: открыть

Золотые слова ... Да, зарекаться не буду. Но пока в приоритете кормить детей/жену/себя вкусняшками. А пью много лет только свою самогоночку (аля вискарик).

[Den69]

yakush, Минздрав предупреждает... Не скучно одно и тоже употреблять? Я крепкое - только если заболеваю..., сухое вино - вот истинное наслаждение, тем более столько видов и много разных марок по всему миру! Это намного интереснее после 50 годков жизни

[yakush]

Не скучно одно и тоже употреблять?

Честно? - Нет!
Во первых - бывает это не часто. Во вторых, я немного приврал - бывает дегустирую крепкие напитки от братьев по увлечению (чача, самогон, виски) Есть даже такое дело - приезжает раз в год по осени знакомый белорус Миша (я его картохой погреб на зиму забиваю), так он привозит мне бутылку водки белорусской, а я ему соответственно самогоночки презентую. Так я эту водку пью до следующей осени, в гомеопатических дозах Ибо одно другого не заменит - иногда нужно и водочки выпить. Хороший самогон (как и виски) не требует закуски (лимончик, чернослив, орехи мы в счет не берём) - ты выпиваешь, смакуешь, а потом просто с аппетитом кушаешь. С водкой все по другому, она требует правильной закуски (понюхал хлебушек...закинул рюмочку...и в ОПРЕДЕЛЕННЫЙ момент ты гасишь эту красоту, ну допустим маринованным помидорчиком, который взрывается вкусом у тебя во рту и могократно усиливает и дополняет твои ощущения). И нет в этой цепочке ничего лишнего...и это невозможно повторить механически, это нужно чувствовать. А иногда сама закуска просит рюмку водки. Но самое слабое звено во всём потреблении водки, это сама водка, точнее её качество. Но это отдельная печальная тема. И тут мы приходим к пониманию, что если хочешь пить качественный алкоголь - сделай его сам, и это к корне правильно...как ты писал

С годами приходит понимание

Так вот, от качественного самогона ты не дуреешь, напротив - мозги просветляются. Он тонизирует (например с полбокала пивa засыпаю или начинает болеть голова) поднимает настроение, и общение с близкими людьми сидящими с тобой за одним столом становится более веселым и легким (это же праздник, а не попойка, правильно?). Ну и ещё один момент - утром просыпаешься человеком, день для тебя не потерян. Ну и последнее - я люблю делать самогон Мне нравится сам процесс! Я делал плодовые вина, и люди их с удовольствием пили (в этом году допили последнюю бытылочку трехлетнего сливового вина, чистого как слеза). Но я не получаю удовольствия от магии изготовления вина. Видимо это связано с тем, что я предпочитаю крепкую. Бог даст доживем до того момента, как все мы сядем за один стол и угостим друг друга своими любимыми напитками, тогда и поговорим Спасибо, что дочитали до конца Всем добра!

[Den69]

Но самое слабое звено во всём потреблении водки, это ...

Это печень -мягкая, дряхлая, увеличенная, больная. Я свою цисцерну крепкого уже выпил,.. осталась бочка вина, у то лучше сделанного своими куками, это ведь тема про вино!

[ALEKSANDR KAM]

Это печень -мягкая, дряхлая, увеличенная, больная. Я свою цисцерну крепкого уже выпил,.. осталась бочка вина, у то лучше сделанного своими куками, это ведь тема про вино!

Ну конечно можно уверенно сказать, что печень скажет прям огромное спасибо переваривая вино))

[Den69]

Самогонщики прочь из этой темы, вот чипсы пошли в дело. Промыл, вскипятил, 15 минут, слил. Снял с осадка сепаж Леон Мийо, Триумф Эльзаса и Маркетт . Как сказал, Маршал, ждёмс.... Вопрос, через сколько пробовать?

[Den69]

Разлито, цурюк, после снятия с осадка...

[mikl6566]

Вопрос, через сколько пробовать?

Хотя и

Самогонщики прочь из этой темы

попрбую высказать своё мнение...
Пробовать бы начал 1-й раз дня через 3-4, но т.к.

вскипятил, 15 минут

, то сроки сдвигаются на более дальние.
Ещё многое зависит от температуры. И помешивать периодически не помешает .
P.S. Непонятен смысл этого кипячения. Нет доверия производителю ?