Технические сорта винограда средней и северной части России

[New2016]

Ни разу у него мускат не находил. В сухом вине чайная роза.

Вы немного путаете. Тот мускат, который вы не нашли - это вы видимо имеете в виду мускат цитронного типа. В народе его по простому и называют мускат. Но, есть еще и другие типы мускатов, например - мускат типа чайной розы. Вот про него вы наверно и пишете - "В сухом вине чайная роза." И это вам еще повезло его унюхать, потому-что в сухом вине он слабо сохраняется (или вообще не сохраняется). У Ливадийского Черного такой мускат может быть не каждый сезон. У меня в первый год, в моно-вине ничего интересного не было, было простое вино. Я уже расстроился. Но на следующий сезон опять сделал моно-вино ЛЧ и там уже был в аромате легкий мускат типа чайной розы. Это то, что я и хотел получить. Вообще это странно, потому что у его ягоды вкус простой, виноградный. И в родителях у ЛЧ не заявлено никаких мускатных предков.

Северные р-ны ждут с нетерпением и надеждой Вашу оценку моновина из Мугурела, ждем-с.

Я сам очень жду, но этот Мугурел имеет скромный рост, потому-что место у него немного затененное полдня. Я посадил еще второй кустик на место получше. В следующем году не уверен, что наберется урожая на моно. Бум ждать.

У моего Красеня, что то есть... Даже бы сказал так на дальнем что то от Ливадийского черного.... Может показалось конечно ...Пробовал мало его ..

В этом сезоне я пробовал ягоду Красеня с двух своих молодых кустов и вкус ягоды был простой, виноградный. Никакого муската там нет. У Ливадийского Черного тоже в ягоде нет ничего интересного, простой виноградный вкус, никакого муската типа чайной розы нет.
Надеюсь наберется в следующем сезоне ягоды Красеня на моно-вино и тогда понюхаем, попробуем, что там есть.
И еще меня удивило у Красеня, что при растирании кожуры почти нет краски. При дроблении ягод, цвет сока тоже был бледный. Возможно чернила пойдут при ферментации и экстракции антоцианов из кожуры, вырабатываемым спиртом.

[Зарипов Радик]

Не знаю. У моего Ливадийского можно сказать очень сильный мускат... А у Красеня сок в ягоде как кровь... Яркий....

[Алекс_Бел]

И еще меня удивило у Красеня, что при растирании кожуры почти нет краски. При дроблении ягод, цвет сока тоже был бледный.

Ну, это наверное не Красень у вас. У Красеня как только ягоды окрасятся так и сок начинает окрашиваться и при сахаре 10 Брикс уже цвет сока ярко бардовый. Правда у своего Красеня (восемь кустов) я тоже муската никакого не ощутил. Так же как и в Таежном тоже муската не нашел, хотя обещался быть.

[Зарипов Радик]

Таежном тоже муската не нашел, хотя обещался быть.

Таёжный уж Лабруска... Изабельные тона присутствуют... Сосед как то давал попробовать....

[Алекс_Бел]

Таёжный уж Лабруска... Изабельные тона присутствуют... Сосед как то давал попробовать....

В описании: "Вкус : средний, с легкими мускатными нотками и не приторной кислинкой", и продавец мне его впарил по моей неопытности. Я просил хороших технарей - вот он и поспособствовал. Но этот сезон был последний у моего Таежного, вырубил.

[Elektronik_t]

И в родителях у ЛЧ не заявлено никаких мускатных предков.

Есть мнение, Владимира Ровенского, что родители для Ливадийского черного указаны неверно, а один из родителей по его мнению - Траминер розовый.

[New2016]

Не знаю. У моего Ливадийского можно сказать очень сильный мускат... А у Красеня сок в ягоде как кровь... Яркий....

Подозреваю, что у вас не ЛЧ, а Альминский. Они внешне похожи и по листу, и грозди похожие длинноватые сосиски, ягоды похожие черные. И у Альминского как раз во вкусе ягоды есть мускат типа чайной розы, хоть и не сильный.
У своего ЛЧ я заметил сортовую особенность - он плоховато сбрасывает колпачки и они потом долго висят бахромой, вплоть до созревания висит эта труха. У Альминского и других сортов я такого не замечал.

Ну, это наверное не Красень у вас. У Красеня как только ягоды окрасятся так и сок начинает окрашиваться и при сахаре 10 Брикс уже цвет сока ярко бардовый.

Насчет своего Красеня я уверен, у меня два куста из разных источников. Я всегда беру один сорт в 2-3-4 разных источниках, чтобы потом сравнить их между собой. Да и Красень практически невозможно с кем-то спутать. Во-первых это киш-миш без косточек. Во вторых ягоды весьма мелкие, черные и по форме овальные-яйцевидные. Ну и грозди ветвистые, довольно огромные, у гроздей Красеня специфический вид. Я таких киш-мишей больше не видел.
Возможно у моих ягод сок бесцветный потому-что еще только был первый небольшой урожай. В следующем году снова проверю ягоды на цвет сока. Вы тоже снова проверьте, а то мало ли, может вы немножко что-то перепутали )

Отправлено спустя 3 минуты 3 секунды:

Есть мнение, Владимира Ровенского, что родители для Ливадийского черного указаны неверно

у ЛЧ по описанию заявлены (Мегру Вагаас x Магарач 124-66-26), возможно этот номерной гибрид Магарач 124-66-26 и имеет каких-то мускатных предков.

[Зарипов Радик]

Подозреваю, что у вас не ЛЧ, а Альминский. Они внешне похожи и по листу, и грозди похожие длинноватые сосиски, ягоды похожие черные. И у

Альминский я хорошо знаю... У него форма грозди другая, более вытянутая и мускат ещё сильнее... Они похожи по вкусу... Только кожурка у Альминского сильно толще...

[Elektronik_t]

Магарач 124-66-26

Вы бы хоть поиск запустили
Магарач 124-66-26 = (Ркацители x Магарач 2-57-72) + Новоукраинский ранний
Магарач 2-57-72 = (Мцване кахетинский x Сочинский чёрный)
Новоукраинский ранний= (Джура узюм x Жемчуг Саба)
И вот он Жемчуг Саба единственный мускатный сорт в генеалогии Ливадийского черного, но он имеет другой тип муската!

[Алекс_Бел]

Вы тоже снова проверьте, а то мало ли, может вы немножко что-то перепутали )

Проверил. В основном информация о ярко рубиновом соке. Но у Игорь 25, на другом форуме увидел описание со слабоокрашенным соком ягод у его Красеня. При более плотном изучении темы сложилось впечатление, что Красень проявляет себя как переменчивый в выращивании - проблемы с опылением, проблемы с гроздями и размером ягод и другие. Так же по мускатным сортам часто встречалась информация, что мускат не постоянен во вкусе у многих сортов - появляется и пропадает в зависимости от разнообразных причин. У меня пока еще только два плодоношения Красеня и может это слишком мало для репрезентативной выборки для однозначных выводов. Я уже отмечат, что в этом году Красень и мне показал свою нестабильность как по лозе, так и по созреванию винограда.