Голубок- технический винный сорт винограда

[сенокос]

Похоже его месторождение я нашел в прошлом году.
В этом сезоне около 20 литров сделал вина, чернее Мукузани(!)), в прошлом году посадил черенки у себя на участке, прижились...

Все, надо завязывать с экспедициями, уже чувствую, они идут в ущерб участку.
Ну, если только Рислинг и Пино Мичуринский в кондициях набрать, но начал замечать ослабление этих сортов в дикой природе, похоже лет через 5 они там совсем кончатся...

Отправлено спустя 13 минут 20 секунд:
"Информация к размышлению":

"Голубок (Виноград) Технический сорт (Северный x смесь пыльцы сортов 40 лет Октября, Одесский ранний и № 1-17-54 (Аликант Буше x Каберне Совиньон)). [ИВиВ им. В.Е. Таирова, Украина] Коронка молодого побега светло-зеленая с винно-красным окаймлением, слабоопушенная. Молодые листья зеленые с бронзовым оттенком и винно-красным окаймлением, опушение с обеих сторон паутинистое, средней густоты. Однолетний вызревший побег коричневый с винно-красными узлами. Лист средней величины, округлый, почти цельный или трехлопастный, темно-зеленый, жесткий. Верхние вырезы мелкие, открытые, в виде входящего угла или лировидные. Нижние вырезы отсутствуют, иногда еле намечены в виде входящего угла. Черешковая выемка открытая, сводчатая. Зубцы на концах лопастей треугольные, с широким основанием. Зубчики по краю треугольные, низкие. Опушение нижней поверхности листа отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 15-17, шириной 9-11 см), коническая и цилиндро-коническая, с крылом, средней плотности. Ножка грозди короткая - длиной 4 см, травянистая. Средняя масса грозди 100-120 г. Ягода средней величины (диаметром 15 мм), округлая, черная с сильным восковым налетом. Средняя масса 100 ягод 160 г. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, сок интенсивно окрашенный. Вкус простой, приятный, с тонами черной смородины и мака.

"Голубок (Виноград) Интродуцирован из Украины. Среднего срока созревания, технического направления использования. Сорт технологичен, не требует специальных дополнительных агроприемов, пригоден для возделывания в не укрывной культуре. Куст среднерослый. Лист средний, слаборассеченный, опушение отсутствует, трехлопастный. Гроздь средней массой 95,7 г., цилиндро-коническая, средней плотности. Ягоды средней массой 1,55 г., округлые, сине-черные, сочные. Сок винно-красный. Имеются средние семена. В ягодах содержится: сахаров 21,1 г/100см3, титруемых кислот 5,8 г/дм3. Дегустационная оценка сухого вина 8.5 баллов. Аромат с преобладанием черных ягод и фруктов, кожи. Вкус насыщенный, полный, танинный, черные ягоды, вяленая вишня и специи. Средняя урожайность 76,3 ц/га. Средняя поражаемость оидиумом, милдью и черной пятнистостью, слабо серой гнилью. Не устойчив к корневой филлоксере. Зимостойкий, минимальная перенесенная температура до -28оС.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ООО 'ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ' "

[сенокос]

x смесь пыльцы сортов 40 лет Октября, Одесский ранний и № 1-17-54 (Аликант Буше x Каберне Совиньон)

Я так понял, что когда пишут "смесь пыльцы", то второй родитель кто то из означенного списка, а кто конкретно - не ясно?..

[сенокос]

А отличное вино из него получилось! Не совсем моно, я в сусло добавлял выжимки от свежеотжатого Рислинга и шапку Пино Мичуринского, кислота как я люблю, спирт в меру, почти не заметен, отличное божоле.

... И танины.)

Чернее Мукузани)... Хотя это кажется невозможно.
))
И ноль гибридных тонов, хотя, судя по родословной им и взятся особо неоткуда.

[Андрей Таскаев]

что когда пишут "смесь пыльцы", то второй родитель кто то из означенного списка, а кто конкретно - не ясно?.

А как выяснить когда взяли смесь пыльцы? Там непонятно кто папа...

[сенокос]

А как выяснить когда взяли смесь пыльцы? Там непонятно кто папа...

Полагаю, перечислили рядом растущие сорта с мамой...)

Отправлено спустя 10 минут 37 секунд:

Там непонятно кто папа...

Выход только один - отправить "к Малахову" на генетическую экспертизу, как Воронежский Мукузани...

[oleg.saratov]

Полагаю, перечислили рядом растущие сорта с мамой.

Если скрещивание не проводится, то пишут "свободное опыление".
А смесь пыльцы придумал использовать И.В.Мичурин, для лучшего опыления при межвидовой гибридизации. https://sadovod.jecool.net/opyleniye-smesyu-pyltsy.html
Здесь тоже, скорее всего, подбирали смесь с умыслом.

[сенокос]

Откушиваю сейчас, прекрасно, с выдержкой стал только лучше, танины, прекрасный баланс составляющих...
Впрочем, я добавлял жмых от белых, так что оценка не вполне корректна.

[Маршал]

Аромат с преобладанием черных ягод и фруктов, кожи. Вкус насыщенный, полный, танинный, черные ягоды, вяленая вишня и специи.

Откушиваю сейчас

близко к описанию получилось?

[сенокос]

близко к описанию получилось?

Я, признаться, забил на выделение вкусовых составляющих, ловлю общее впечатление от палитры, но пытаюсь засечь гибридное или нехорошее.)
Иначе это не удовольствие, но работа "Денисом Руденко"...)

Отправлено спустя 30 минут 24 секунды:
Сейчас открыл новую бутылку, в ароматике черная смородина, во вкусе танины - значит Голубок, а не Мукузани, на заднем плане отчетливо вишня.
Палитра несколько иная нежели у предыдущей бутылки.

Всего было три ведра Голубка, если не четыре, у каждого была своя добавка отжима от белых, сделанная произвольно, кому то попала мезга от Пино Мичуринского...
Каждая бутылка таит в себе интригу.)

[Маршал]

сенокос, тем и интересны наши домашние опыты, никогда не знаешь заранее, сколько чего созреет, когда руки дойдут собрать и переработать, как с переливками пойдет, а потом каждая бутылка выходит как разные винодельни делали
Но танины значит дает нормально, а как они по ощущениям у Голубка, сразу -вот прям классно, или - а может подержать?