Оборудование для виноделия

[Мурамин]

хватит ли его заявленных 2т

Я когда пресс делал, отталкивался от таких расчётов: гидропресс с мембраной работает при 3 атмосферах, это 300 кПа, или 3 кг на квадратный сантиметр. Для 2 тонн и круглого сечения пуасона(?) получается диаметр 29 см.
У меня домкрат гидравлический с двумя штоками заявлен на 4 тонны и давит на квадрат 25см на 25 см. Со всей силы не давлю, т.к. рамка деревянная трещать начинает. Из яблок выход сока 50-60%
Я делал не корзинный пресс, а пакетный, это когда кладётся решётка, потом рамка, ткань сверху, мезга, ткань заворачивается, рамка снимается, сверху ещё такие же слои. Из минусов такой конструкции - ткань потом вечером мыть надо.

Отправлено спустя 20 минут 27 секунд:

2024-09-06-18-42-11-253.jpg

2024-10-30-17-00-31-936.jpg

[mikl6566]

Точно знаю что если для гибки нержавейки нагревать её до красна, то впоследствии она покроется ржавой патиной.

Не вся, зависит от состава присадок в ней.
Самая дешманская, если не ошибаюсь, 204-я, из которой чаще всего китаёзы лепят посуду, окисляется только в путь. Более дорогие, 300/400-е марки намного интереснее. И все они считаются пищевыми.
Плюс ещё и зависит чем и как нагревать, Одно дело перегонный куб и совсем другое сварка.

Я когда пресс делал, отталкивался от таких расчётов: гидропресс с мембраной работает при 3 атмосферах, это 300 кПа, или 3 кг на квадратный сантиметр.

А в роликах на ютьюбе видел, что на этих прессах давят давая всего на 1-1.5 очка и этого достаточно для нормального отжима мезги.

[Мурамин]

давая всего на 1-1.5 очка

Да, я тоже это видел. Я отталкивался от расчётных возможностей, если вдруг 1,5 атм будет мало. На 3 атм там вроде предохранительный клапан стоит. Ну и запас делал, т.к. не верил в китайские тонны на домкрате
По опыту отжима яблок - на основную массу сока там не надо особо прикладывать усилия. А уж потом когда сильно жмёшь, то уже капли стекают. Но это у меня слои мезги тонкие, в конце отжима около 2 см остаются блинчики. В корзинном прессе возможно сильнее давить придётся

[Павел Б]

из под пресса более грубое вино получается

Я тоже остановился на легком отжиме вручную, принцип такой же, сито, сетка, руки. На экскурсии в Абрау- Дюрсо рассказали о том, что из самотека(кюве) получаются самые ценные вина.
Есть немаловажный бонус: сочная мезга, прекрасный материал для перегона.Особенно после отжима без мацерации).

[Алекс_Бел]

Как быстро отмыть осадок в любой бутыли? Мой метод - крупный морской песок для аквариумов (фракция 5-6 мм). Насыпал его с небольшим количеством воды в бутыль, поболтал минуту-две, самый крепкий осадок из всех закоулков вымывается (к примеру со дна пивной кеги). Удаляется из бутылки тоже легко, чуть больше воды долил, зажав горлышко рукой перевернул бутыль взбалтывая. Песок весь осаждается в горловину и при открытии ее вымывается потоком воды. Сливаю в ведро, ничего не проливается и не просыпается.

[Алексей_Темрюк]

...крупный морской песок...

Я тоже точно так же мою бутылки, мелкий гравий с пляжа Чёрного моря:-) Храню дозу для мытья в банке с раствором метабисульфита, после мытья тары промываю его и снова на хранение...

[mikl6566]

Хм. А я по старинке , нарвал газеты и с водой в ёмкость бултыхать...Правда сейчас газеты уже не те стали.
P.S. Приехала мне новая игрушка.
Собрал, если удастся, то завтра испытаю на сорняках типа Лидии, Альфы.

IMG_20251014_215711_945.jpg

P.P.S. А с домкратом для пресса облом, прислали покороче модель. Сдал, буду перезаказ делать, всё равно пока гастроёмкость и штуцер угловой с гайкой (всё нержа) не приехали.

[Игорь 25]

Приехала мне новая игрушка

Хоть бы руку рядом сфоткали, для сравнения размеров давилки.

Это мини давилка, или большая?

[mikl6566]

Хоть бы руку рядом сфоткали, для сравнения размеров давилки.

Каюсь, я этот момент упустил.

Это мини давилка, или большая?

Мини.
По ТТХ у продавца:
- Бункер из нержавейки 9л. В верхней части 250х340 мм.
- Валы 180х75. Составные из 2-х частей, большая 150мм и довесок. Регулировка зазора между ними эксцентриками.

Оффтопик: открыть

https://www.wildberries.ru/catalog/5505 ... =757613522
Примерно по размерам и выходит, как в ролике с карточки товара.

От себя дополняю после сборки :
Сделана на 4-.
- Есть облой.
- Люфтов особых нет пока, как нет осевых зазоров между бункером и валами.
- Пластик более-менее крепкий, кот уже проверил корпус снеся его со стола
- Ручка сделана под детскую ладошку (лечится более длинным болтом и куском ПП трубки)
- Надо сваять переходник на дрель т.к. квадрат под оси валов 15х15х1 (скорее всего карданчик на 1/2 чутка болгаркой уменьшу).

[Михаил Герасимов]

- Надо сваять переходник на дрель т.к. квадрат под оси валов 15х15х1

Скорей всего не приживётся при малом размере загрузочной ёмкости.
Валы из чего сделаны?
Лёгкая однако. Моя из фанеры 6 кг весит.