Сухое виноградное вино в домашних условиях

[Алексей_Темрюк]

...профессиональный PH-200,...

С чего Вы взяли, что этот агрегат "профессиональный"?

[Алекс_Бел]

что этот агрегат "профессиональный"?

я скопировал название. Я ничего не знаю об этом агрегате. Можете что-то посоветовать?

Отправлено спустя 3 минуты 21 секунду:

А что тут комментировать, есть же отзывы

Спасибо большое! Сработало стадное чувство, если кто-то уже использует из реальных виноделов, значит прибор достоин внимания. Поленился отзывы посмотреть, только видео о работе...
Еще раз спасибо!
Может на свой взгляд подскажете, какой метод/прибор выбрать? Я совсем в этом не разбирался еще.

[Дядясаша]

подскажете

Мы профессионально не знимаемся, для себя вино более низкого качества и на на глаз пойдет поставить. Раз уж заказали рН метр, осваивайте тот что купили. Есть для определения и лакмусовые бумажки и титрование. Если берете электронику, изучайте что такое электроды рН метра и как их обслуживать. Для титрования, надо иметь опыт аналитической химии или хотя бы понимать химические принципы анализа, плюс еще стекла лабораторного купить плюс реактивы у которых то же есть срок годности и правила хранения.
Так что рН метр по этому и берут, вся лаборатория в одном футляре.

[Алекс_Бел]

Раз уж заказали рН метр, осваивайте тот что купили

Я еще могу отказаться от заказа. В любом случае, спасибо!

[Евгений Родимин]

Может на свой взгляд подскажете, какой метод/прибор выбрать?

Самый надежный и простой - титрование. Достаточно иметь пробирку с делениями от 10 мл до 30 мл. Баночку едкого натрия (хватит на многие годы) и пипетку. В самом простом случае можно обойтись шприцем на 20 мл. и едким натрием.
В начале своего виноделия я тоже приобрел электронный рН- метр. Попробовал и сразу отказался. Купил в Химлабе пробирку и полкило едкого натрий в гранула. Вот уже 13 лет ими пользуюсь.Разводите едкий натрий на дистиллированной воде (хранить в темноте). Наливаете 10 мл сок/вино в пробирку и добавляете по каплям раствор едкого натрия, пока не изменится цвет. Сколько мл прибавилось, столько и грамм кислоты на 1 дм/куб в соке/вине.

[Маршал]

Прибор выглядит неплохо. Электрод имеет возможность находиться постоянно в растворе. Лабораторные обычно также это требуют. А дальше как повезет с качеством исполнения прибора. Может годами служить и радовать, но вон был и отзыв - за месяц сдох (конечно, если хозяин не забывал раствор проверять).

[Алексей_Темрюк]

Можете что-то посоветовать?

У меня уже третий, второй был подобен Вашему, но прослужил всего сезон. Теперь пользуюсь, на мой взгляд, более навороченным. Калибровка по двум точкам, служит второй сезон исправно.

[Алекс_Бел]

Теперь пользуюсь, на мой взгляд, более навороченным. Калибровка по двум точкам, служит второй сезон исправно.

Попробую денечек помониторить тему. Благодарю, Алексей!

[ф и г а р о]

Алекс_Бел, пользуюсь таким и доволен..- PH-тестер PH818...удобный..но в этом году забил на замеры по первой все делают как положено..а апосля на глазок, потому что всё всегда одинаково и процессы понятны без такого рода помощников ..примерно как д.Саша описал

[Павел Б]

У меня такой...В этом году даже еще не калибровал , на всех виноградах в июле-сентябре показал от 2,9 до 3.4. Я посчитал, что усе норм, чего его калибровать, даже если наврал, то красиво))). Если бы показал что-то страшное, конечно б калибранул))).К своему стыду храню просто в коробке на сухую...
Ну и по моему скромному мнению, это прибор прежде всего для работы на винограднике, или при покупке винограда. Когда нет возможности провести титрование...

IMG20251011193127.jpg