Оборудование для виноделия

[Алекс_Бел]

Белое... Солярис, Дублянский, Кристалл... 6л...

Я бы разделил на две части, 5 литров и 1 литр. Пропустил бы через холод, раз в пару месяцев сливая с осадка. С одного литра доливал бы до пяти. То, что осталось от литра держал бы в пластиковой бутылке, выгоняя лишний воздух. Весной бы разлил по бутылкам бугельным литровым: 3 просто сухое, две с добавлением декстрозы для карбонизации. Пластиковая бутылка на доливку. Все хранил бы в холоде. К следующему новому году устроил бы дегустацию сухого и сухого игристого.

[Михаил Герасимов]

Испытал таки свою дробилку. В принципе большего для моих объемов и не надо.

[Михаил Герасимов]

PA054189.JPG

PA054183.JPG

[Михаил Герасимов]

Прикупил для мешка кусок брезента 360-й плотности. Гуглил нейлон, но нашёл. Сейчас на ВБ выбираю. Какой плотности лавсан лучше брать?
Приглядываюсь к самому плотному, 145-му. https://www.wildberries.ru/catalog/95626723/detail.aspx На эту тему есть что сказать?

[Николайка]

На эту тему есть что сказать?

Чем больше плотность, тем дольше стирать.

[Михаил Герасимов]

тем дольше стирать.

Машинке без разницы. Или имелось ввиду "истирать"?

[fed31612]

Приветствую честную компанию. Слышал мнение, что на ёмкостях с плавающей крышкой многие не довольны клапаном с двумя шариками, который идёт в комплекте. И многие просто ставят на его место обычный, водяной гидрозатвор через силиконовую пробку. Вопрос: крышку после этого кладут на зеркало сусла, как предписывается конструкцией или делают зазор, как на обычной бочке? Ведь пробка и гидрозатвор получается, будет прямо в сусле утопать. Или я не прав? Прошу не кидать тапки сразу. )) Заранее, благодарю за поучение. С уважением ко всем.

[Николайка]

Машинке без разницы. Или

Если мешок будет для переноса жидкости, то тогда поплотнее конечно лучше.

[Дмитрий_]

Испытал таки свою дробилку.

Вы прямо с гребнями кидаете? Их, случайно, на вал не наматывает?

[Михаил Герасимов]

на вал не наматывает?

Наматывает. Цепляются за зубья. Прокручиваю в обратную сторону и снимаю. Как по мне так лучше бы больше наматывало. Меньше перебирать мезгу на сетке приходилось. Ячея в сетке 2*2см. Давленная !не дроблённая! ягода через неё вся в ёмкость не проваливается. Приходится протирать рукой отбирая мелкие остатки гребней. Меня процесс не напрягает. На 40 кг гроздей уходит порядка получаса. В бункер засыпаю кг по 5-7. Влезает кил 15 за раз. Но тогда под дробилкой в сетке гора большая получается. Без сетки же сложно будет отбтать остатки гребней из ёмкости.
Тем дробилка и понравилась что не исключает возможность тактильного контакта с ягодой.
На изготовление спровоцировала вот эта фотка

рушалка.jpg

Есть её магазинный вариант

Алковар.jpg