Сухое виноградное вино в домашних условиях

[BlackKnight]

Просто хочу сказать, что лазейки есть и какое нибудь вино низкого качества все ещё можно купить, не смотря на ЕАГИС

У Вас устаревшее представление о современных требованиях при продаже вина через ЕАГИС.

С винными напитками, наверно возможны варианты. Но то что сейчас по закону продается как ВИНО, это дело другое.

Если очень упрощенно...
Что-бы провести произведенное вино через ЕАГИС, нужно предварительно в той же ЕАГИС зарегистрировать виноград из которого сделано вино.
Указать сорт(причем с кодом сорта из реестра Гостсорткомиссии), вес принятого винограда, индивидуальный номер виноградного насаждения в госреестре. При этом параллельно, в систему реестра виноградных насаждений, так же декларируется собранный урожай и естественно эти данные должны биться с вносимыми в ЕАГИС.
Потом надо зарегистрировать объем получившегося сусла и оно должно быть не больше чем ВесВиноградаX0.75.
Затем задекларировать объем первичного виноматериала, и оно должно быть меньше объема ранее задекларированного сусла.
И все это, с привязками к тем самым записям о приеме винограда с сортами, весами и виноградниками.

И вот только после этого может дойти дело до регистрации через ЕАГИС готовый продукции и наклейки марок на бутылки с вином, к которым уже привязан виноград, сусло и виноматериал.

Конечно и тут есть шансы обмануть систему, но это уже уникальные случаи, в уникальных регионах. Пока этим прославился только Дагестан.Но и они не справились с обманом новой системы и прокололись.

Отправлено спустя 1 минуту 8 секунд:

В городах, в крупных сетях... может и так, а в деревнях, даже в полсотни км от Москвы чем только не торгуют. Тут даже штрихкоды на продуктах никого не интересуют.

Если мимо кассы, то возможно.
Через кассу, без сканирования марки ЕАГИС, покупку вина провести нельзя.

[Евгений Родимин]

Приведите свой источник информации ...где говорится,что при полимеризации антоцианы обесцвечиваются ...

У меня нет цели ссылаться на источники, копаться в инете. Я сослался на личный опыт.
Если угодно, дайте своё объяснение моему случаю. Возможно, у Вас получится лучше.

[Игорь 25]

Через полтора месяца, вино по-белому стало розовым. При этом - никакого осадка не было.

Хотелось бы узнать, Вы применяли пиросульфит калия при каждой переливке вина?

[Евгений Родимин]

Хотелось бы узнать, Вы применяли пиросульфит калия при каждой переливке вина?

Применял метабисульфит. Кстати, он тоже обесцвечивает.

[mikl6566]

Если мимо кассы, то возможно.
Через кассу, без сканирования марки ЕАГИС, покупку вина провести нельзя.

Ну почему же мимо кассы... просто считают всё на кулькуляторе и платишь "оптом" за всё.
И никто не против.

[Евгений Родимин]

Ну почему же мимо кассы... просто считают всё на кулькуляторе и платишь "оптом" за всё.
И никто не против.

Информация с кассовых чеков сразу поступает в налоговую инспекцию. И там должна быть прописана поименно каждая покупка.
Если вино не отражено в продажах, оно будет числится на балансе продавца. И что тогда он станет делать с этими "излишками". Могу предположить, что если даже его списать на уничтожение, надо сканировать индивидуальный штрих код каждой бутылки.

[Маршал]

Ой, такие большие, а в сказки верите! Есть оптовый торговец, у которого левый товар для надежных торговцев. Те берут это "вино", в отчетности проводят как сок скажем, или печенье, бьют в чеках соки и всё. Или вообще мимо чеков по знакомым покупателям. ИП там вообще ничего не надо, как я понимаю. Кондитерку беру в ларьке на рынке, там никаких чеков и нет.

[mikl6566]

Евгений Родимин, Ну вы прям как не в России живёте. Всё хорошо обходится при желании. Этот -- (ЕАГИС), сродни блокировки ютьюба кретинами от РКН...действует только на законопослушных лохов.
P.S. Тут в деревне как-то поигрались с этим бредом , а также с марками на молоке и... плюнули. Нет, конечно для "одарённых" могут и прокатать, но это не на долго. На фиг никому это не нужно, плюс ещё и времени больше уходит пока база разродится. Люди за продуктами пришли, а не думать о поборах от родного гос-ва
P.P.S. Вот скоро на НГ приедет греческая родня со своими напитками. По мне тот же вино более низкого качества, что и у нас.

Отправлено спустя 2 минуты 46 секунд:

Есть оптовый торговец, у которого левый товар для надежных торговцев.

Или вообще мимо чеков по знакомым покупателям.

Так и есть.
Но есть одно НО, зачастую этот товар в 100 раз качественнее еагисовского и т.п.

[alex555]

В одном из наших сельских магазинов (с достаточно широким алк.ассортиментом) вино по ЕГАИС не пробивают. Когда нет возможности навестить винлаб или КБ захожу туда. Для виду водят по марке аппаратом, охают, ахают, говорят, что сбои со связью ( это если спросить, провели ли по ЕГАИС)и пробивают просто по терминалу покупку., дают кассовый чек, естественно без qr кода. Все. Никто не возмущается. Если отсканировать потом приложением на смартфоне марку - никакой информации о покупке.

[Зарипов Радик]

Да, как то же продают такое огромное количество спиртного...
https://m.vk.com/wall-129312613_107654

Отправлено спустя 43 минуты 4 секунды:
И там написано, что распространением продукции занимались не мелкие сельхоз магазинчики, а самая известная в стране сеть....