Лакхеди Мезеш

[Andrey_Orico]

И не маленькие грозди на прививках,

Шикарные грозди! Для технаря очень даже не плохо.

Отправлено спустя 1 минуту 32 секунды:

Сахара уже до фига

А сколько это в Br?

[Маршал]

в Br?

От 22 до 25 по ягодам колеблется. На прививках 21

[Маршал]

Шикарные грозди!

Да, мой финт с преодолением последствий заморозка прививками удался Хотя и сам куст постарался, дал и усиковые и пасынковые гроздочки. Хотя они и поменьше, но с шишками всяких Пино вполне сравнимы.
Что еще понравилось в этом сорте, довольно легко отдает сок. Давил перед этим Ритон после суток мацерации, неплохо, но выжимки еще довольно мясистые, сок там еще оставался, но вручную лень было додавливать. А ЛМ подавил на затравку, у него легче отжалось вручную и выход побольше по ощущениям.
Давлю сейчас на мацерацию основную партию, сахар усредненный по массе, вышел 22 брикс. Идеально!

[Andrey_Orico]

сахар усредненный по массе, вышел 22 брикс

Вот это классное замечание А то я сейчас уже планирую с каким сортом купажировать )).

[Маршал]

планирую

Но это переживших заморозок было всего несколько гроздей, там около 25 % было, это прививочные, постзаморозочные и пасынкове грозди еще копили. Во всяком случае, думаю, и у вас в обычный год до 22 минимум добежит. Во второй заход добавил с другого места гроздей, вначале показалось, что тоже ЛМ, но структура грозди другая, сахар пониже, что-то более поздное, может что-то из Танов с Азос? Совблан не подошел, хотя на европейца смахивает, ягода мягкая. Посмотрим, чем смесь будет отличаться, и чистого хзч этого сделал.
А вот прививочные грозди. То есть заложились-то они в прошлом году на нормальных лозах, но по одной грозди и так потянули. 480 г кажется самая тяжелая, но там верхняя веточка одна обожглась на солнце, а то бы за полкило было. Где четыре грозди левая нижняя рыхлее гроздь это вот этот хзч затесался.

[Andrey_Orico]

и у вас в обычный год до 22 минимум добежит.

Красивые грозди!
Я почему и беру, что большого сахара мне не надо. Лишь бы было от 20br. Сегодня за обедом открыли Левадийский Черный (прошлого года). Жена выпила чуть и всё. Совсем красное не хочется ей

[Маршал]

Вчера замерял остатки ЛМ. Лист побило морозом, открылись несколько гроздочек повыше. Это оказался пасынковый урожай на прививке. При рассмотрении увидел, что прививка была срезана. Вспомнил, летом, наверно в середине июня или попозже, резал подвойную поросль, и резанул и прививку. Увидел уже когда срезал, ну что ж сделаешь, длины с полметра осталось, отрастет и вызреет. А она не просто отросла, а еще и пасынковые грозди выбросила. Вот неугомонный сорт
Надавил пробирку и замерял.Сахар 20.4, рН 3.36. В принципе нормально. Были где-то в верхах еще более зеленые, но там не помню почему так вышло.

[serg1707]

Растёт грядка под Казанью. Надеюсь не слишком север для него,