Виноградное вино из подмосковного винограда
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1333
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 147 раз
- Поблагодарили: 242 раза
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1333
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 147 раз
- Поблагодарили: 242 раза
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
По сидлисам - попадалась информация, что и на югах с ними экспериментируют на проф. уровне.
- Den69
- Освоившийся
- Сообщения: 474
- Зарегистрирован: 12 янв 2021, 16:34
- Город: Тверь, 146м, 56°51′28″ с. ш. 35°55′18″ в. д.
- Подпись: Денис Соколов
- Благодарил (а): 68 раз
- Поблагодарили: 75 раз
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Красивый цвет в итоге, как у француского Розе. Я свои по "белому" из Соляриса, Бианки и Делисл выдерживаю мин. по полгода. Пока стараюсь делать моносорт, чтобы понять вкус каждого по отдельности сорта. И потом уже купаж готовых вин. А до весны попиваю "второе вино" на мезге, воде и сахаре. Что получится из Юпитера - будет интересно узнать от вас, тем более, что мы почти соседи и интересно делиться опытом...-Oleg- писал(а): ↑30 янв 2024, 22:41 Виноград 90% Сомерсет и 10% Циравас. Собрал, отделил от гребней, убрал сухие и испорченные ягоды. Все это в пищевое пластиковое ведро 11 л, далее помял ягоды руками.
В итоге, вино получилось для первого раза но перед дегустацией, надо чтобы немного подышало. Становится легким и появляется уловимый аромат клубники:) пьется легко, дамы оценили. Декантер уже купил;)
В следующем году буду делать сухое и в планах помимо Сомерсет, сделать вино из Юпитера.
-
- Освоившийся
- Сообщения: 374
- Зарегистрирован: 10 мар 2020, 23:11
- Город: Моск.область, Лотошино, 56.2, 35.6
- Подпись: Олег
- Благодарил (а): 117 раз
- Поблагодарили: 167 раз
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Из Юпитера смотрел видео, как Давид Алверцян делает домашнее вино по красной схеме. В этом году был первый урожай, маловато для вина и очень вкусный, весь съели быстро)Den69 писал(а): ↑31 янв 2024, 10:52 Красивый цвет в итоге, как у француского Розе. Я свои по "белому" из Соляриса, Бианки и Делисл выдерживаю мин. по полгода. Пока стараюсь делать моносорт, чтобы понять вкус каждого по отдельности сорта. И потом уже купаж готовых вин. А до весны попиваю "второе вино" на мезге, воде и сахаре. Что получится из Юпитера - будет интересно узнать от вас, тем более, что мы почти соседи и интересно делиться опытом...
Ps. Соседи, мне до вас всего 70 км;)
- Den69
- Освоившийся
- Сообщения: 474
- Зарегистрирован: 12 янв 2021, 16:34
- Город: Тверь, 146м, 56°51′28″ с. ш. 35°55′18″ в. д.
- Подпись: Денис Соколов
- Благодарил (а): 68 раз
- Поблагодарили: 75 раз
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Жалко из Юпитера делать вино, мякоти много, -для этого есть технари, в них один сок и шкурка с косточками. Мои сидлесы все уходят на еду...
- Влад МО Луховицы
- Завсегдатай
- Сообщения: 1596
- Зарегистрирован: 15 май 2019, 14:11
- Город: МО Луховицы
- Подпись: Влад
- Благодарил (а): 62 раза
- Поблагодарили: 143 раза
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
А я добавил Сомерсета кустов 5 наверно и 1 РПС для игристого! Аромат барбариса с клубничными нотками)
-
- Новичoк
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 18 фев 2024, 07:27
- Город: Володарск
- Подпись: Николай
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Здравствуйте. А углекислотной мацерацией ни кто не баловался?
- BlackKnight
- Завсегдатай
- Сообщения: 1861
- Зарегистрирован: 26 дек 2008, 21:50
- Город: Москва
- Подпись: Виталий
- Откуда: Москва, дача под Наро-фоминском
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 27 раз
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Алексей Калугин баловался.
Даже приносил в клуб пьяную кисть винограда.
- За это сообщение автора BlackKnight поблагодарили (всего 2):
- Пузенко Наталья • ЗояД
- Рейтинг: 7.69%
Сколько я ни старался
Сколько я ни стремился
Все равно, чтоб подраться
Кто-нибудь находился
Сколько я ни стремился
Все равно, чтоб подраться
Кто-нибудь находился
- Пузенко Наталья
- Администратор
- Сообщения: 57956
- Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
- Город: Волгоград
- Подпись: Наталья Лариасовна
- Откуда: Волгоград
- Благодарил (а): 1152 раза
- Поблагодарили: 2008 раз
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
И как она тебе по вкусу была? Попробовал?BlackKnight писал(а): ↑01 мар 2024, 22:49 Алексей Калугин баловался.
Даже приносил в клуб пьяную кисть винограда.
- За это сообщение автора Пузенко Наталья поблагодарил:
- ЗояД
- Рейтинг: 3.85%
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 76 гостей