Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

[Зарипов Радик]

По технике безопасности.

Это если на газу гонишь... Если индукционка, то все норм..

[Владимир К]

От объема ССЖ спиртуозностью 25% не от АС от АС получится почти 30%

Сергей привет.
А что такое ССЖ?

[Виталий ##]

При всём том я знаю про рекомендации опустить крепость. Однако никто не говорит почему

Почему не говорит? Считается, что при повторной перегонке, более спиртосодержащее сырьё хуже отдаёт примеси. Поэтому рекомендуется СС разводить до 25-30 градусов, желательно с "отдыхом" после этого.

[Печник]

Считается, что при повторной перегонке, более спиртосодержащее сырьё хуже отдаёт примеси.

Оч хорошо. Пусть не отдаёт. Пускай они в кубе и остаются.

[Печник]

Это если на газу гонишь... Если индукционка, то все норм..

Мне кажется Дмитрий пошутил.

А вот отбирать головы покапельно и гнать до суха я даже не собираюсь. Конечно убавить нагрев при отборе голов надо, но не до капели. Я не жлобливый и готов пожертвовать одну-две рюмахи, чем ждать когда это всё закончится.

[Виталий ##]

Оч хорошо. Пусть не отдаёт. Пускай они в кубе и остаются.

Похоже вы недопоняли. В том то и дело, что они в кубе не остаются, а почему-то околачиваются в теле...

[Печник]

Бездоказательно.
Я пробовал по разному и на вкус одинаково.

[Янн]

Сергей привет.
А что такое ССЖ?

Владимир привет . ССЖ это Спирто ,Содержащия Жидкость .
10% от обьёма это отбор на прямотоке ,для получения нормального напитка по изоамилолу.

[Зарипов Радик]

Похоже вы недопоняли. В том то и дело, что они в кубе не остаются, а почему-то околачиваются в теле...

Считается, что при спиртуозности выше 40 градусов, амезалон ведёт себя как хвостовая фракция и остаётся в кубе, а скажем при меньшей спиртуозности как головная и размазывается по телу ... Я один раз перегонял крепкий СС и после случайно нюхнул, то что осталось в баке... Жуть....

[stasalt]

10% от обьёма это отбор на прямотоке ,для получения нормального напитка по изоамилолу.

Что то ты Сергей совсем запутался, обычно объём "головы" равен от 0,5% до 1% от объёма перегоняемой браги.