Технические сорта винограда средней и северной части России

[Зарипов Радик]

Хочу обратить внимание на одну особенность ГФ Мукузани. У моих друзей, на юге Подмосковья, он посажен на куче известковой щебенки. Разница с моим, что растет на суглинке, очень заметна, словно совсем другой сорт. На щебенке, даже в полутени, он в прошлый неудачный год, набрал сахар 24 брикс. Мой едва до 18 брикс дотянул.
Даже не знаю - известку он так любит или корни лучше прогреваются

У меня глинистая почва, но так как в горах, камни присутствуют, кислотность в большинстве нейтрально щелочная... Так как камни известковые ..
Листочки и лоза красная очень схожи с Аколоном, прямо как близнецы братья, но ягода совсем другая. Рослостью тоже схожи. Они у меня рядом растут... Аколон чистая винифьера, ХЗЧ думаю американский гибрид какой... Так как внешне и на Ла Кресент похож...

[y_fed]

Мой ХЗЧ винный на данный момент... Уже стадия гороха...Думаю к концу августа как обычно, сахар будет 33... 34 БРИКС. Р

Очень интересно! Радик, уточните, сок у этой формы окрашенный, или нет, и как сахар замеряли, рефрактометром, или ареометром?
Я почему спрашиваю - выход сока Вы указали в 70%, это очень хороший процент. Такой выход при увяленной ягоде не получить, а все мои высокосахаристые (больше 25 брикс по рефрактометру) сорта при сахаре от 27 брикс слегка увяливаются, и выход сока получается неважнецкий (Маркетт, К. Кортис, Августа).
И да, я однажды померил сахар рефрактометром у черноплодки и получил запредельные результаты, которые явно не соответствовали вкусу. Стал гуглить про аронию, и не нашел данных о её высокой сахаристости (10...15%%, если память не изменяет). С тех пор есть сомнения при измерении рефрактометром густоокрашенных соков. И что самое неприятное, я так и не нашёл объяснения причин такой ошибки, только версии Возможно, это особенность аронии - содержит нечто с очень высоким показателем преломления - и у винограда с окрашенным соком такая ошибка отсутствует. Было бы интересным померить сахаристость сока этого хзч и ареометром, и рефрактометром.

[терапевт]

Его наверно отбраковали, сильно ранний для югов......

Бако черный по описанию стартует одним из первых, а вот созревает к концу сентября. Не "сильно ранний". Вероятно у Вас Фронтиньяк.

[терапевт]

А может быть это клон мукузани?

У Мукузани, что за окном, около 80% листьев имеют 3 лопасти, разделяемые открытой выемкой по глубине от1/3 листа. На фото этого нет.

[Евгений Родимин]

. Моно вино делал в позапрошлом году... Получилось исключительное... Так как сахар был около 33-34 БРИКС уже в августе, вино получилось крепким, с остаточным сахаром, очень плотным по типу Мысхако чёрное из черного, только во вкусе вишня с шоколадом.....

Заинтриговали своим ХЗЧ. Заготавливайте черенки по осени.

[Евгений Родимин]

У Мукузани, что за окном, около 80% листьев имеют 3 лопасти, разделяемые открытой выемкой по глубине от1/3 листа. На фото этого нет.

Получил Мукузани с Белгородщины. От серьезного виноградаря, который выращивает его много для вина. Так листья у него без вырезок. Побеги красноватые. Нижняя сторона листа с несильным белесым опушением.

[y_fed]

Посмотрел сейчас на свой Маркетт - лист, кисточки и лоза - точь в точь как на фото Радика, но больше 27,5 брикс в сусле сахара я не имел, и сока мало, зато "каши" много

[Маршал]

На Бако не похож, лоза красная хоть и не в такой степени есть у моего Фронтиньяка, но надо глянуть гроздь, кажется там не так ярко окраска, как на фото у Радика. Да и он тоже не такой уж чтобы слишком ранний.

[ф и г а р о]

Прослеживается синдром Акованцева все симптомы на лицо шучу конечно же, без обид у того чудеса творятся на винограднике и у Радика тоже началось..

[Зарипов Радик]

Очень интересно! Радик, уточните, сок у этой формы окрашенный, или нет, и как сахар замеряли, рефрактометром, или ареометром?
Я почему спрашиваю - выход сока Вы указали в 70%, это очень хороший процент. Такой выход при увяленной ягоде не получить, а все мои высокосахаристые (больше 25 брикс по рефрактометру) сорта при сахаре от 27 брикс слегка увяливаются, и выход сока получается неважнецкий (Маркетт, К. Кортис, Августа).
И да, я однажды померил сахар рефрактометром у черноплодки и получил запредельные результаты, которые явно не соответствовали вкусу. Стал гуглить про аронию, и не нашел данных о её высокой сахаристости (10...15%%, если память не изменяет). С тех пор есть сомнения при измерении рефрактометром густоокрашенных соков. И что самое неприятное, я так и не нашёл объяснения причин такой ошибки, только версии Возможно, это особенность аронии - содержит нечто с очень высоким показателем преломления - и у винограда с окрашенным соком такая ошибка отсутствует. Было бы интересным померить сахаристость сока этого хзч и ареометром, и рефрактометром.

Сахар замерял рефрактометром. Никакого увяливания небыло. Косточка мелкая. Сок окрашен . В прошлом году лето холодное было, сахар был 27. В сравнении с Аколоном, Рондо,... У них было 20... 18. Самое интересное кислотность была в позапрошлом году 3.6 ph, в прошлом 3.5 ph. Тот, что у меня на прямом солнце просто монстр .. а тот , что в тени нормально так растет, и пасынки не гонит, но 2,2 м уже в этом году вырос....