Плодово-ягодное виноделие.

[Сладков Виктор]

А я вот задумываюсь про измельчитель для веток.... Жечь в бочке ветки, ботву, лозу... Утомляет. Ещё и ветер ждать нужного направления, чтобы на соседей дым не шёл. Чтоб ветер был не сильный....

Брат у меня сделал из старого мотора. Отличная вещь, только тяжелая.
Ветки винограда в труху и в компост. Можно с ведерко для копчения отсыпать. Через год удобрение)

[Нектар]

Вывод для себя такой сделал в этом сезоне, если я не буду иметь возможности сбраживать вино при низких температурах+20 и ниже..

При брожении необходимо учитывать температуру не окружающей среды, а сусла в бродильной ёмкости, потому как она будет выше температуры окружающей среды. У меня сидр бродит в бочках по 150 литров.. И когда по какой нибудь необходимости открываешь крышку, так прям чувствуется наплыв этого тепла..

[Нектар]

Белое полусладкое из жёлтой малины.. Много было перепробовано сортов жёлтой малины, Но самое лучшее получается из сорта "Оранжевое чудо"...

[stasalt]

Белое полусладкое из жёлтой малины.. Много было перепробовано сортов жёлтой малины, Но самое лучшее получается из сорта "Оранжевое чудо"...

с серой ? это сколько малины нужно на 10л вина ?

[Зарипов Радик]

Белое полусладкое из жёлтой малины.. Много было перепробовано сортов жёлтой малины, Но самое лучшее получается из сорта "Оранжевое чудо"...

А я Оранжевое чудо убрал по углам... С хороших мест в пользу винограда... Росла хорошо, но красная больше нравится. Оставил только для младшего сына, так как она не вызывает аллергии...

[Нектар]

с серой ? это сколько малины нужно на 10л вина ?

Серу вообще не использую..
А что, какие то проблемы с малиной? У меня жёлтой малины ряд 50 метров, красной 250 метров..

[Альберт 66]

Ну я не про дробление говорил, а про весь процесс с отжимом.. Само дробление указанного мной количества длится 12 минут.. Как раз заполняется жмыхом бочка объемом 127 литров. Дня через три отжим.. Если отжимать сразу, то выход сока на 10 литров меньше..
Пресс на фото.. За один раз в него загружается 60 литров жмыха.. Пока загружаю - 20 литров сока набегает самотёком.

Александр. в этом году переработал около 2х тон яблок. бочки на брожение заполняю дробленными яблоками. затем перебродившее месиво загружаю в перегонный куб. в кубе сетка не дающая жмыху соприкасаться с дном. чтобы не подгорала.
пресс винтовой вмещает около 25 литров, поэтому не использую, только для сока. да и дробилка самодельная не большая. не рассчитывал что процесс затянет с головой

[Зарипов Радик]

Серу вообще не использую..
А что, какие то проблемы с малиной? У меня жёлтой малины ряд 50 метров, красной 250 метров..

Я все считаю кустами, не метрами... Жёлтой малины у меня 6 кустов.... С утра к чаю собрать покушать...

[Нектар]

затем перебродившее месиво загружаю в перегонный куб

... и здравствуй метанол.

[Нектар]

Я все считаю кустами, не метрами...

Оффтопик: открыть

В 50 метрах 100 кустов малины