Сухое виноградное вино в домашних условиях

[Andrey_Orico]

Их в свое время в Оренбурге наклепали разных клонов ...

Вот и я, при всем моем уважении, не могу согласиться. ПД сорт и сорт хороший. Без семян, без мякоти, очень стабильный и урожайный. Киш миш без семян и только с соком - где вы найдете ещё такое сочетание? Но ... болеет зараза. Требует к себе внимания с обработками больше чем Пино Нуар, Каберне Кортис, Ливадийский Черный. Одно время посадил я его 8 кустов именно для вина. Делал Моно вино, купажировал с ККортисом; купажировал с Пино Нуар и везде вылезала повышенная кислотность и что то ещё во вкусе. Я не знаю, но может быть это и называется "гибридные тона". Возможно он подошёл бы для сока, но ... кислотность. В прошлом году перепривил на Ливадийский Черный, и в этом году уже были грозди для вина. А клоны.... Я мало в это верю. Скорее в вашем регионе клоуны наплодили пересортицу, а не клонов. Клон просто так не образуется. ДЛя этого сорт в данном регионе должен не один десяток лет произрастать.
Опять же, это моё мнение.

[Зарипов Радик]

Вот и я, при всем моем уважении, не могу согласиться. ПД сорт и сорт хороший. Без семян, без мякоти, очень стабильный и урожайный. Киш миш без семян и только с соком - где вы найдете ещё такое сочетание? Но ... болеет зараза. Требует к себе внимания с обработками больше чем Пино Нуар, Каберне Кортис, Ливадийский Черный. Одно время посадил я его 8 кустов именно для вина. Делал Моно вино, купажировал с ККортисом; купажировал с Пино Нуар и везде вылезала повышенная кислотность и что то ещё во вкусе. Я не знаю, но может быть это и называется "гибридные тона". Возможно он подошёл бы для сока, но ... кислотность. В прошлом году перепривил на Ливадийский Черный, и в этом году уже были грозди для вина. А клоны.... Я мало в это верю. Скорее в вашем регионе клоуны наплодили пересортицу, а не клонов. Клон просто так не образуется. ДЛя этого сорт в данном регионе должен не один десяток лет произрастать.
Опять же, это моё мнение.

Оренбургская область от меня в 40 км. Мой регион для ПД почти родной.. .. У меня ПД болеет только оидиумом. Меньше чем скажем Чарли... При двух обработках серой. Считаю , что не болючий. В этом году на некоторых ягодах были рудименты... Удивился . К 3 октября кислота 3.3 в сусле... В отличие скажем от Рондо , у которого было в этом году 2.9 в конце сентября... И Рондо на данный момент уже хапнул и мильдью и оидиум.... Мы уже с соседом и листки сверяли и на вкус пробовали. Разные....

[Влад МО Луховицы]

Их в свое время в Оренбурге наклепали разных клонов ...

Все верно...

Оффтопик: открыть

Детектив про ЧБЗ...выдержка "...C Шатиловым активно сотрудничала Домбковская Янина Адамовна, чьё имя хорошо известно тем, кто интересуется историей виноградарства. Она периодически приезжала в Оренбург для консультаций с Шатиловым, и в последней своей поездке к нему она умирает во время полёта в самолёте. В 1990 году в сентябре Шатилов приезжал в Челябинск к хорошему своему другу и активному виноградарю Синицыну Александру Семёновичу, который собирал по 90-100кг. ягод с одного куста ЧБЗ. Во время встречи с Челябинскими виноградарями Шатилов предложил виноград чёрный бессемянный зимостойкий назвать в честь Домбковской. Это предложение было поддержано участниками встречи, и виноград получил новое название – памяти Домбковской. Таким образом, получается, что чёрный бессемянный зимостойкий (ЧБЗ), что и памяти Домбковской - это один и тот же сорт. Нужно сказать, что все годы, после появления у него этого сорта, Фёдор Ильич активно работал над ним, так вес гроздей был доведён с 350 гр. до 950 гр. Поэтому садоводы, купившие этот сорт с разными клонами, одни восхищаются прекрасными гроздями, другие от него не в восторге из-за его мелких гроздочек."

[ALEKSANDR KAM]

Все верно...

Оффтопик: открыть

Детектив про ЧБЗ...выдержка "...C Шатиловым активно сотрудничала Домбковская Янина Адамовна, чьё имя хорошо известно тем, кто интересуется историей виноградарства. Она периодически приезжала в Оренбург для консультаций с Шатиловым, и в последней своей поездке к нему она умирает во время полёта в самолёте. В 1990 году в сентябре Шатилов приезжал в Челябинск к хорошему своему другу и активному виноградарю Синицыну Александру Семёновичу, который собирал по 90-100кг. ягод с одного куста ЧБЗ. Во время встречи с Челябинскими виноградарями Шатилов предложил виноград чёрный бессемянный зимостойкий назвать в честь Домбковской. Это предложение было поддержано участниками встречи, и виноград получил новое название – памяти Домбковской. Таким образом, получается, что чёрный бессемянный зимостойкий (ЧБЗ), что и памяти Домбковской - это один и тот же сорт. Нужно сказать, что все годы, после появления у него этого сорта, Фёдор Ильич активно работал над ним, так вес гроздей был доведён с 350 гр. до 950 гр. Поэтому садоводы, купившие этот сорт с разными клонами, одни восхищаются прекрасными гроздями, другие от него не в восторге из-за его мелких гроздочек."

Т.е если грозди крупные, то это клон, если мелкие, то настоящий ПД?
Что могу сказать про своего ПД. Лозы вызрели до самого верха, хотя для первого года это не особо и важно, что понравилось, это мин рост пасынков, и листва зелёная держалась дольше, эх заморозки в конце сентября убили листву(((' у кого брал саженцы, судя по фото гроздья крупные. В интернете
в различных источниках говорят именно про крупные грозди.
Вообще во всех источниках так и говорят: ПД и чбз в скобках. Про клонов ни слова, скорей всего не клоны это, а не пойми какие саженцы, т.е купленные у барыг саженцы сорта не пойми какого и названного ПД. Других объяснений я не вижу. ПД он один скорей всего.

[Влад МО Луховицы]

.... Других объяснений я не вижу. ПД он один скорей всего.

...Самое главное, что бы вам ваш нравился.

[Маршал]

если мелкие, то

или условия не подошли, или их не создали, или что-то еще стряслось ))

[ALEKSANDR KAM]

...Самое главное, что бы вам ваш нравился.

Скорей дело в истине, а то так можно любой сорт назвать не своим именем.

[терапевт]

Интересно. На базе ООО Рассвет Верхнемамонского района В.Обл. планируется масштабное
производство вина из сортов Магия, Августа, Кристалл, Красностоп с площади до 10 га.. На сегодня выращивают более 126 сортов. Вероятно столовых.

[Влад МО Луховицы]

Скорей дело в истине, а то так можно любой сорт назвать не своим именем.

Мой ЧБЗ вообще Кодрянкой оказаался...Вообще жил да был КШ Уникальный, вроде всем хорош, но улучшили его до ЧБЗ, ягода стала крупнее...не знаю как на ЧБЗ, но на Уникальном кислота уходит в никуда)

[Евгений Родимин]

Киш миш без семян и только с соком - где вы найдете ещё такое сочетание?

Красень. И болеет меньше и вино лучше.