О вине и не только

[СерАлекс]

Я в этом (в перегонке) не понимаю. Вот сижу, читаю и боюсь пропустить что то важное.

Андрей , делайте вино, пусть про перегон северяне рассуждают, у них виноград не кондиционный

[Альберт 66]

Андрей , делайте вино, пусть про перегон северяне рассуждают, у них виноград не кондиционный

а куда девться. когда погода не дает созреть винограду. добавлять сахар к винограду, и дрожи. уменя только сидр и созревает. т.к. любит хролод после брожения

[ф и г а р о]

Всем добра..кто нибудь может подсказать какие то визуальные отличия Мерло от родителя Каберне Фран ? ну очень интересно.. ..

[Andrey_Orico]

10 до 40% сахара (по желанию). Отжимки пускаю на второе вино. Первое на мезге держу 4-5 дней.Второе ,на ведро отжимок, ведро воды и 1 кг сахара, держу до полной остановки брожения. Ну а далее по накатанной. В этот год Чарли + Леон ,первое литров 50 второе литров 20.

Да, Янн, вы вина (по мне так винный напиток) делаете больше чем я. Даже сироп получаете (40%). Зачем только воду с сахаром называть вином?

[Зарипов Радик]

Andrey_Orico, Сегодня смотрел передачу как у нас делают вина, коньяки промышленно.... Так вот коньяком у нас может называться продукт изготовленный не обязательно из винных спиртов... Дубовая щепа, карамель и зерновой спирт и никто не одернет.... Подозреваю и при производстве вина вода с сахаром льются рекой....

[Andrey_Orico]

Подозреваю и при производстве вина вода с сахаром льются рекой....

Поэтому и стараюсь я, хотя бы для себя и своих близких делать ВИНО, а не делать сладкое пойло из воды и сахара.
По разному мы к своим близким относимся.

[СерАлекс]

Вадим Жилин (Florist),

Красное буду Шираз и Пино нуар пить

Вадим , а как ты определяешь на рынке, что с сортом не обманули? И по чем в этом году пино?

[Вадим Жилин (Florist)]

СерАлекс, Я не на рынке беру эти сабжы. Пино с Крыма, Шираз с Тамани. 80+ обошлось.

[Elektronik_t]

Я не на рынке беру эти сабжы. Пино с Крыма, Шираз с Тамани

Вадим, а не опасно было деньги вперед перечислять не видя товара?

[Вадим Жилин (Florist)]

Elektronik_t, Ну как бы товар видели при погрузке и параметры сока знали. Риск конечно есть, но такова стезя подмосковного негоцианта