Натуральные виноградные вина

[елисеев сергей]

Вино рождается в "подвале"
https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... KS_AfJc7Q7

[Вадим Жилин (Florist)]

Сергей, контент недоступен (

[GennadiyK]

Смущает то, что после контакта с этой смесью руки становится чёрными и не отмываются сутки .

Сергей, сутки это еще по-божески, я на юге 1,5 недели ходил с черными руками после отжима Муската белого.

Да, у Леон мийо, вэлианта, ДИКа, краски столько, можно красить. Вообще всё хорошо смывается лимонкой (вроде всем известно), я пользуюсь щавелем, хорошо чистит, зачем пугать людей , я как то после отжма поехал в магазин и подал не подумавши на ладошке мелочь продавщице, видели бы вы её глаза, она была , отсчитал сам.

[Янн]

Да, у Леон мийо, вэлианта, ДИКа, краски столько, можно красить. Вообще всё хорошо смывается лимонкой (вроде всем известно), я пользуюсь щавелем, хорошо чистит, зачем пугать людей , я как то после отжма поехал в магазин и подал не подумавши на ладошке мелочь продавщице, видели бы вы её глаза, она была , отсчитал сам.

Янн: Понял,на закусь гостям, к вину из Леона , буду подавать щавель с лимонкой

[GennadiyK]

Всё правильно , что бы язык чёрным не был

[Ирина Дачница и муж]

Добрый день, форумчане. Нужен совет: поставила первый раз красное вино 21 сентября, нужно снимать с осадка через месяц, а моё ещё бродит. Что делать? Ждать окончания или снять с осадка и опять поставить под водный затвор?

[Вера К.]

Т.е. активное брожение закончилось, сусло отжато? Если да, то сразу надо было поставить под водяной затвор, после того как отжали, отпрессовали, на тихое брожение. После тихого брожения должно пройти время, выпасть осадок, тогда и перельете, снимете с толстого осадка.

[Ирина Дачница и муж]

Под водяным затвором стоит больше месяца. Вопрос в том, что ещё идёт брожение. Снять с осадка и опять поставить под водяной затвор? Или на холод для осветления.

[Александр Мельников]

Что делать? Ждать окончания или снять с осадка и опять поставить под водный затвор?

Прошло чуть больше месяца.Как правило,первое снятие с осадка делают сразу после окончания бурного брожения.Тогда и появляется осадок.И,в дальнейшем, пока будет идти тихое брожение,снимать с осадка придется хотя бы раз в месяц.У меня из вина,поставленного прошлой осенью,до сих пор выпадает небольшой осадок.Так что приходится раз в месяц снимать вино с осадка.Возможно это из-за того,что нет погреба,с пониженной температурой,и весь процесс делается при комнатной температуре.

[Вера К.]

Вопрос в том, что ещё идёт брожение. Снять с осадка и опять поставить под водяной затвор? Или на холод для осветления.

Ответы можно найти в блоге Игоря Заики Домашнее виноделие. Ссылку вроде можно дать?
http://www.zaika.in.ua/vinodelie/domashnee-vinodelie/
Рекомендую почитать.