Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

[елисеев сергей]

Вино хранят с вином.

И без вина-все виноватые.

[Ильдар]

Сергей добрый вечер .а из каких сортов винограда вино делал в этом году не сложно перечислить.
Из каких винных сортов избавился бы.
Аделя.Голубок.Леон Мийо есть же.
Фэт Фрумус есть ли в наличии?

[елисеев сергей]

Сергей добрый вечер .а из каких сортов винограда вино делал в этом году не сложно перечислить.
Из каких винных сортов избавился бы.
Аделя.Голубок.Леон Мийо есть же.
Фэт Фрумус есть ли в наличии?

Ильдар! Так как у меня земли предостаточно,то от сортов я не избавляюсь.Все познается в сравнении.Любой сорт имеет плюсы и минусы и с этим надо считаться.Каждый сорт при создании у селекционера отнял уйму времени.И в нем селекционер нашел какие-то преимущества,которые и надо увидеть и ими воспользоваться.Я сторонник хороших старых сортов.Современные сорта меня-честно напрягают в познании. Мне нравятся крымские сорта и автохтоны.

[Ильдар]

Это хорошо когда есть возможность посадить и радоватся что убирать не надо. Если есть силы!!!

[Ильдар]

Сергей виноградник открыли?

[елисеев сергей]

Ждемс!Пока. Но скорее всего потихоньку начну открывать. Дожди скорее всего внесут корректировку.

[Наталья М]

Сергей, может фотографии сделаете и выставите здесь? Ваша огромная усадьба вызывает неподдельный интерес, на многое можно посмотреть.

[елисеев сергей]

Здравствуйте, Сергей . С Праздником Вас ! Хочу сообщить ,что высланные Вами черенки успешно укореняются. У меня есть вопрос по Кефесии.-
Прочёл информацию по сортам Эким Кара, Джеват Кара, Кефесия , Крона и др.крымским сортам. Судя по информации ,,Чёрный доктор" имеет отношение к сортам Эким Кара и Джеват Кара. А Кефесия больше имеет отношение к Феодосии, чем к названию ,,Чёрный доктор".
У этих сортов, как я понимаю, есть много общего. - Например - функционально женский цветок. Сергей , подскажите , какие сорта винограда кроме Бастардо магарачский и Саперави можно посадить в перемежку с Кефесией в качестве опылителей ?


-------------------------------------------------------------------------------------------------
Опылителями функционально женских цветков могут быть любые двуполые и кишмишные сорта.
Проблема в том,что необходимо контролировать время одновременного цветения материнской и отцовских форм.В старой практике (если не совпадают сроки цветения) часто использовался сбор пыльцы и искусственное опыление.Лучшим опылителем у любителей считается РУСБОЛ. Этот сорт часто является "талисманом" виноградников и сажается как правило рядом с сортами функционально женского типа цветка.

В моем случае в качестве опылители используется ПИНО ГРИ и Пино Нуар.

В ответ на Кефесию.Перечисленные вами сорта ,как правило в Крыму (Солнечная Долина) выращиваются в совместных посадках.Вино Черный доктор изначально уже производится из сепажа трех сортов и более.Поэтому -это и вызывает различные толкования.А название действительно происходит от Феодосии.(Хотя есть и сорт Кефе изюм).

[Марина Протасова]

Ждемс!Пока. Но скорее всего потихоньку начну открывать. Дожди скорее всего внесут корректировку.

Сережа, после подвязки сфотографируй пару кустов технарей, хотелось бы глянуть формировку

[елисеев сергей]

Юстас-Алексу.Информация к размышлению.
Дорогие коллеги. Еще раз поймал себя на мысли,что под каждый сорт винограда требуется своя технология производства вина. И сначала нужно набить "шишки" на моновинах и потом лишь переходить к сепажам и купажам.
Хочу поделиться опытом (случайным) еще раз по сорту РИТОН. Как я уже сообщал,что изначально в молодом вине четко ощущался вкус зеленого яблочка.Затем он как бы нейтрализовался. И вот температура в мае в подвале поднялась до14-15 градЦ и вино стало со вкусом "классного" яблочного сока. Даже теперь есть сомнение,что могут не поверить ,что это виноградное вино,а не плодовое.Правда при продажах-это свойство подчеркивают в превосходных степенях (конечно приятно)но все же............
С уважением ЕСВ.