Попробуйте рецепт

[виктор]

Сейчас много гибридов без горечи ,не только белые... Чет баклажаны плохо идут дома. Заготовки стоят с прошлого и позапрошлого года. И сушеных навалом. На след.год и сажать не буду.

[ВладиМир казак]

Надо, чтобы баклажан было больше, чем всех остальных ингридиентов. Баклажаны становятся похожи вкусом на грибы. Очень вкусно))

Подтверждаю действительно похожи на грибы, можно сказать, что и не отличишь. Друзья семьи такое блюдо готовят..... может с небольшими изменениями в ингридиентах Вкусно!

[евгений Р]

Насчет блюда Януша ничего не могу сказать.Не пробовал.Вот еще рецепт:когда у чеснока выходят стрелки ,мы ведь их обрываем.Так их можно порезать и на сковороду с растительным маслом.Вкус тоже похож на грибной.

[wldmir]

У меня в этом году баклажаны сошли с ума.

Если баклажаны сошли с ума,то значит они есть.
Купил и посадил 100 шт.Практичсески ничего.Я в трансе.Всё равно куплю в следующем году ещё 100 шт.

[виктор]

Насчет блюда Януша ничего не могу сказать.Не пробовал.Вот еще рецепт:когда у чеснока выходят стрелки ,мы ведь их обрываем.Так их можно порезать и на сковороду с растительным маслом.Вкус тоже похож на грибной.

Да я бы не сказал ,что -грибы... Прожил 10 лет на Сахалине,так местные корейцы так и делают,да и сам часто делал.чет не похоже на грибы но стоит.... если еще банку тушенки туда вывалить...

[Осинка]

Да замечательная штука АЙВА! Режу на тоненькие дольки и в сушку(сохнет не то что виноград часа 3 и готово)
люблю добавлять дольки,компот ,в выпечку да и мясцо пожарить с айвой неплохо.Слышала что есть мягкоплодные сорта айвы.
цитата "Достаточное многообразие сортов айвы было выведено в России – тепловская айва, краснослободская и другие. Эти сорта айвы, выведенные на станции ВИР, Волгоградской области, значительно отличаются от прародительницы японской айвы. Местные плоды крупнее размером, грушевидные, с мягкой однородной мякотью и без каменистых частиц. Все они похожи несравненным ароматом и кислой консистенцией мякоти, напоминающей лимон, но абсолютно все плоды употребляются в переработанном виде варенье, джемы, желе, запеканки и даже в приготовление плова. "
Вот бы такую посадить. Мечта.

[Jane]

У меня в этом году баклажаны сошли с ума. Во-первых, вырос какой-то странный сорт. Сажал думал синие, а выросли какие-то белые. Во-вторых, сидели-сидели все лето, а в сентябре вдруг начали плодоносить. Сегодня собрал огромный таз баклажан с 10 кустов.
Я придумал такой рецепт: режете баклажаны кубиками где-то 1 на 1 см, не ндао отжимать, просто режете и кидаете на сковородку, пусть на сковородке жарятся. Когда немного выпарится вода (примерно одна треть готовности), бросаете туда порезанный лук, сладкий перец, зелень (короче, овощи какие найдете), а когда все это почти приготовится, заливаете все томатом или разбавленной томатаной пастой, солите по вкусу, и самое главное - обязательно сыпите хмели-сунели. Накрываете крышкой и пусть на медленном огне минут 5 покипит.
Надо, чтобы баклажан было больше, чем всех остальных ингридиентов. Баклажаны становятся похожи вкусом на грибы. Очень вкусно))

ПРОВЕРЕНО
Сделано!Съедено!Вку-у-у-сноооо!!!

[Владимир Петров]

Да я бы не сказал ,что -грибы... Прожил 10 лет на Сахалине,так местные корейцы так и делают,да и сам часто делал.чет не похоже на грибы но стоит.... если еще банку тушенки туда вывалить...

Эт точно! Один раз попробовали замариновать, соседка дуже уж нахваливала.
Открыли банку, запах вдохнули - есть не стали. Не наше это. Запаха грибов и близко нету. Другое дело - мясо...

[Jane]

У нас корейцы совсем не так делают.У них от избытка уксуса все блюда на один вкус.
А мясо-оно конечно лучше баклажанов!!!

[Галина Таганрог]

Евгения Ивановна, я хочу вернуться к компоту из ревня. Когда он сварится, я вынимаю разварившиеся черешки (можно процедить), а дальше как обычно:+сахар по вкусу и можно пить.