Вахид, приветствую Вас.Аббасов Вахид писал(а): Олег, привет.
у меня по сей день висят несколько гроздей. разницу созревания лоз с гроздью и без не вижу.
дней десять у нас шел дождь не одна ягода не треснула (не лопнула). последние два дня как перестали идти дожди воробьи и пчелы съедают виноград до последнего. есть грозди на которых почти не осталось ягод.
и еще одно, мне говорили что если виноград долго будет висеть то потеряет сахар. у меня получилось наоборот. ягоды стали более чем сладкие. есть не возможно от сладости.
В вашем климате я бы не беспокоился о созревании лозы. У вас время вегетации думаю с запасом.
А у нас в центральной полосе как повезет. Может и в октябре придавить морозцем. Я в этом году удивлен Альфой. Вроде лето нормальное, осень теплая и затяжная (до сих пор среднесуточные температуры плюсовые), а много побегов зелеными стоят. Ну разве на одну-две почки вызрели. Вот и думаю, может передержал кисти, а может перегрузил, но на Альфе?
В наших краях плохо растет слива, потому что европейская вымерзает, а у уссурийской выпревает корневая шейка, поэтому проблему выпревания в свое время изучали в ин-те им. Лисавенко. Из одной из статей: «Исследования алтайских ученых показали, что более устойчивы к повреждениям от выпревания растения с замедленной реакцией на отепление среди зимовки под снегом (например, слива домашняя, алыча,…и др.). Усиливают процессы выпревания следующие факторы: влажное и холодное лето и связанное с этим плохое вызревание тканей ствола в районе корневой шейки , осеннее переувлажнение почвы и растений, резкие колебания отрицательной температуры или недостаточная закалка растений невысокими отрицательными температурами до установления устойчивого снежного покрова, большая толщина снежного покрова, часто при отсутствии осеннего замерзания почвы, способствующая установлению температуры на уровне почвы 0…-3°С, удлинение срока зимовки растений под снегом при стабилизации температуры на почве от 0 до -3°С». 
Думаю,что лучше ответить честно.