ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=694667 time=1761909600 user_id=67278]
Но они ведь не приспособлены для этого, они не фильтруют так как надо.
[/quote] Что фильтрует до прозрачности?

[quote=RISE post_id=694665 time=1761908863 user_id=67078]Мешки из Ашана[/quote]
Но они ведь не приспособлены для этого, они не фильтруют так как надо.
Я всегда один раз снимаю с осадка, что грушевое, что яблочное, грушевому не поможет частое снимание с осадка, как яблочное оно не осветлится не принимая каких нибудь хитростей.
Вот яблочное вино 24 г урожая, снятое один раз с осадка, больше осадка не образовалось за более чем полгода.
[attachment=0]1000033455.jpg[/attachment]
Давил прессом через мешки для отжима прессом.

Мешки из Ашана, я на них все давлю. Просто надо подождать и несколько раз снять с осадка

[quote=RISE post_id=694656 time=1761906621 user_id=67078]
Читал, что из яблок и груш
[/quote]
Т. е на фото не чистый яблочный сок был, а с грушевым? Тогда да, может и не осветлиться вовсе, во всяком случае быстро этого не произойдёт.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 58 секунд:[/color][/size]
[quote=RISE post_id=694656 time=1761906621 user_id=67078]
Давился прессом.
[/quote]
А мешки какие использовались?

Давился прессом. Читал, что из яблок и груш плохо и долго осветляется. Будем ждать .

[quote=RISE post_id=694640 time=1761898355 user_id=67078]
Плоховато осветляются яблочные вина, долго приходится ждать, терпения нет
[/quote]
Сок вроде же прессом давился?

Это виноградное. В одной Красень с Монархом. В другой Фиолетовый ранний.

[quote=RISE post_id=694640 time=1761898355 user_id=67078]
У меня часть яблочного вина ещё стоит на тихом брожении
[/quote]
По краям бутыли с красным, это тоже яблочное вино?

У меня часть яблочного вина ещё стоит на тихом брожении, а часть на холодной лоджии отстаивается. Плоховато осветляются яблочные вина, долго приходится ждать, терпения нет, хочется поскорее в бутылочки разлить и всё упорядочить. Заказал едкий натр, попробую определить кислоту в первый раз. [url=https://imgfoto.host/i/JFPhZd][img]https://a.imgfoto.host/2025/10/31/IMG_20251031_110447.jpeg[/img][/url]

В этом году яблочное вино получилось с горчинкой... Не критично... Но все же... Выдержал на холоде... Снял с осадка остатки дрожжей... Аромат прямо сушенных яблок... Дрожжевой дух ушел .. кислота не высокая... Но вот горчинка есть... Ждать дальше? У кого какой опыт... Я раньше обычно осенние яблоки давил... Горчинка была незначительная в начале... А в этом Башкирская красавица .. горчинка больше...