ФОРУМ ВИНОГРАД

Всем привет. В 2022 году я впервые сделал свой авторский напиток "ухтышъ" - разновидность бренди по своей оригинальной технологии. В этом году состоялся второй выпуск этого чудесного напитка. Назвал по региону своего проживания. Ухтышъ Кубань. Крепость около 42% об..

Получилось
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=W2c-8-s07SA [/youtube]

У меня прошлой осенью были потери личного состава на пасеке. Одну семью дятел (цука) угробил, надолбил дырок в улике и пчелы разлетелись. А другая как то подозрительно "отошла" . Решил не рисковать и их мёд другим пчелам не раздавать, а от первых не разворованные бесхозные остатки мёда с пергой тоже забрал. Зиму простояло это всё, а в начале лета из этих рамок замутил 80 литров браги с добавлением сахара. Медовуху не люблю и не делаю.
В итоге сейчас муть осела и перегоняю. Однажды уже пробовал подобное. Шамогон сырец тоже не люблю. Ставил на дуб и на выдержку. Получилось нечто похожее на Jack Daniel's - Honey. Только крепость 40%.

Весьма интересное и на сегодня актуальное чтение.

[quote="Сергей Сорокин (40кин)" post_id=579526 time=1662698283 user_id=553]
блин а я уж колеса подкачал- думал Б.Карабулаке мед халявный раздают))))
[/quote]
Доброго..подорожал до полторы за три л....я покупаю по1200..пока свежий цена высокая..потом падает прилично..но не на базаре..

блин а я уж колеса подкачал- думал Б.Карабулаке мед халявный раздают))))

[quote="Сергей Сорокин (40кин)" post_id=579414 time=1662633895 user_id=553]
Игорь вообще без воды? :shock: :? это как и зачем?
[/quote]
а шоб две ложки съел и три дня пьяный :D яж написал в первом посте про медовуху ..что мы её съели а не выпили :lol:

[quote=Nick041 post_id=579413 time=1662633441 user_id=23666]
Игорь а как же классика с варкой хмеля? :) Шучу.
Спасибо огромное за рецепт,у соседа несколько лет стоят в зимовнике рамки с мёдом и пергой,не знает что с ними делать.Я ему предлагал отдать товарищу на самогон,он что то жмётся.
Да и у меня есть прошлогодний мёд который не был востребован,можно и на винцо медовое пустить,так сказать на пробу.А разбавляли до скольки брикс или на глаз(вкус)?
[/quote]
Я про воду забыл указать..разбовлял до максимума на сухое..т.е.не 21 бри по рефрактометру а может на пару бриксов послаще..я врать не буду но что то с десятилитровый балончик или около того получилось с трёхлитрухи мёду..могу ошибаться..

Игорь вообще без воды? :shock: :? это как и зачем?

Игорь а как же классика с варкой хмеля? :) Шучу.
Спасибо огромное за рецепт,у соседа несколько лет стоят в зимовнике рамки с мёдом и пергой,не знает что с ними делать.Я ему предлагал отдать товарищу на самогон,он что то жмётся.
Да и у меня есть прошлогодний мёд который не был востребован,можно и на винцо медовое пустить,так сказать на пробу.А разбавляли до скольки брикс или на глаз(вкус)?