ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote="Иван _К" post_id=723488 time=1788422645 user_id=68358]
Феномен этого определения заключается в том, что попробовав вина с превышенным содержанием метанола он начнет определяться в вас сам, без вашего участия, (и быть может, даже согласия)).
[/quote]Это очень не точная диагностика. Я бы даже сказал совсем не диагностика. И с чего вы взяли, что предыдущие вина выпитые вами были с повышенным содержанием метанола?

[quote=SML post_id=723518 time=1788442603 user_id=70718]
От 3-5 бутылок 0.75л вина стандартной крепости 12% что быстрее наступит: интоксикация метиловым или этиловым спиртом?
[/quote]Думаю, продолжать эту тему не нужно, как и ставить такие опыты, закончим, пожалуй, на этом..

[quote=SML post_id=723518 time=1788442603 user_id=70718]
От 3-4 бутылок 0.75л вина стандартной крепости 12% что быстрее наступит:
[/quote]
Просто усну крепко :D

[quote="Иван _К" post_id=723500 time=1788438456 user_id=68358]
Из-за чего некоторое вино, допустим (из "условно Альфы") могут запрещать, на территории Европы..)
[/quote]https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?p=695753#p695753
Денис Руденко для вас авторитетный эксперт? Борьба с Vitis labrusca началась задолго до установления норм потребления метилового спирта. [url]https://m.vk.ru/@dailywinegraph-kak-i-pochemu-izabellu-v-evrope-obyavili-vne-zakona?ysclid=mtljmu122132725922[/url]
[size=85][color=green]Отправлено спустя 2 минуты 14 секунд:[/color][/size]
[quote="Иван _К" post_id=723500 time=1788438456 user_id=68358]
Здесь вопрос только в концентрации, в одних винах больше, в других - меньше..
[/quote]От 3-5 бутылок 0.75л вина стандартной крепости 12% что быстрее наступит: интоксикация метиловым или этиловым спиртом?

[quote=SML post_id=723354 time=1788346310 user_id=70718]
нынче раздавленную ягоду из аронии залил наивкуснейшим яблочным соком. Сейчас активно бродит. Надеюсь получится весьма недурственное плодово-ягодное вино без бодяжничества водой
[/quote]Ну, если черноплодки будет мало, да и то. . Черноплодка и так очень вкусная,
мешать ее с чем-то...Я бы два отдельно делал..) [quote=SML post_id=723354 time=1788346310 user_id=70718]
в самой аронии кислоты может оказаться достаточно если не бодяжить водой
[/quote]А вы пробовали вино из черноплодки без воды делать, вы из нее сок отжимаете?)

[size=85][color=green]Отправлено спустя 23 минуты 20 секунд:[/color][/size]
[quote=SML post_id=723495 time=1788429133 user_id=70718]
для этого нужно обпиться десятками литров вина/винного напитка.
[/quote]не понятно, о чем речь. Для чего "для этого"? Но, в любом случае - советовать не буду..)..

[size=85][color=green]Отправлено спустя 58 минут 11 секунд:[/color][/size]
[quote=SML post_id=723495 time=1788429133 user_id=70718]
нужно обпиться десятками литров вина/винного напитка.
[/quote]Я говорю, читайте ветку Альфы, там об этом, вроде, было. Для "самоопределения" метанола достаточно одного бокальчика, больше и не надо..) А так, метанол присутствует в любом вине, и его "искать", увеличивая литры - не стоит.. Здесь вопрос только в концентрации, в одних винах больше, в других - меньше.. Из-за чего некоторое вино, допустим (из "условно Альфы") могут запрещать, на территории Европы..).. Поэтому речь идет о "лишнем метаноле"..

[ref]Иван _К[/ref], для этого нужно обпиться десятками литров вина/винного напитка. Быстрее наступит интоксикация этиловым спиртом.

[quote=Дмитрий_ post_id=723429 time=1788374389 user_id=67609]
как вы это определили?
[/quote]Это очень легко определяется. Феномен этого определения заключается в том, что попробовав вина с превышенным содержанием метанола он начнет определяться в вас сам, без вашего участия, (и быть может, даже согласия)). Об этом, кажется, где-то в ветке Альфы было написано, немного.. :)

[quote="Иван _К" post_id=723385 time=1788356802 user_id=68358]
Если слишком долго не держать - не будет метанола. У меня не было
[/quote]А как вы это определили?

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=723377 time=1788352591 user_id=67278]
метанол лишний
[/quote]Если слишком долго не держать - не будет метанола. У меня не было. Все в порядке)..

[size=85][color=green]Отправлено спустя 42 минуты 55 секунд:[/color][/size]
[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=723377 time=1788352591 user_id=67278]
метанол
[/quote]Метанол может быть (и был) в арбузном вине - вот его точно не нужно долго на мезге держать)..

[quote="Иван _К" post_id=723367 time=1788351163 user_id=68358]
Про яблочное тоже, долго, в пределах разумного..)
[/quote]
Да вообще не желательно даже в пределах разумного, метанол лишний, зачем он в яблочном вине? Мацерация должна проходить, но до брожения.