ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote="Виталий ##" post_id=728269 time=1791879585 user_id=62111]
Почему не называете это действо "переливка"
[/quote]

Патамушта это не переливка. Нету струи. Это именно перпетяжка и этот термин придумал не я, где то попался, может в давнишние времена на украинском форуме...

[quote=сенокос post_id=728267 time=1791879158 user_id=67607]
Перетяжка из банки с первым осадком в бутылку
[/quote]Почему не называете это действо "переливка", как принято в виноделии?

[quote="Виталий ##" post_id=728266 time=1791878869 user_id=62111]
"перетягивал"
[/quote]

Перетяжка из банки с первым осадком в бутылку, либо банку для снятия со второго осадка (от этого я отказался, считая снятие со второго осадка излишним) посредством трубочки от капельницы, на ней есть тормоз, что весьма удобно.

[quote=сенокос post_id=728262 time=1791876874 user_id=67607]
Я свое вино уже основную массу перетянул по бутылкам
[/quote]Объясните пожалуйста, что это за термин "перетягивал" в виноделии? Нигде не нашел...

[quote="Виталий ##" post_id=728261 time=1791876320 user_id=62111]
меньше вреда будет
[/quote]

Ну не буквально же "немедленно выпить"...)

[quote=СергейП post_id=728245 time=1791864026 user_id=58096]
олебаться ночью-днем, потепление-похолодание.
[/quote]Что я писал писал, а мои опусы куда то пропали. Суть была в том, что резкие перепады температуры будут хуже, чем решение проблемы с помощью стабилизации холодом. Можно потерять в качество вина, ради выпадения винного камня, который со временем сам выпадет, если успеет, судя по 10 литровой емкости. Еще не все химические процессы прошли в вине и лучше оставить его еще на пару недель в покое при комнатной температуре, а потом может есть место прохладней в квартире, может у двери лоджии

В принципе температура +18 градусов приемлима для хранения вина, следует обратить внимание лишь на минимальное окно контакта вина с воздухом.

Я свое вино уже основную массу перетянул по бутылкам, часть стоит в комнате с придушенной батареей (отопление вчера включили), посмотрю на появление пленки и потом в подвал.
Вчера обнаружил в трех бутылках Монарха именно пленку начала заболевания вина (не набрал он должный сахар), чуть отлил до середины горлышка и долил спиртом.
Делаю без серы, поэтому пользую спирт - метод быстрый и краткий, без добавлений сахара и дополнительных выбраживаний.

[quote=сенокос post_id=728260 time=1791876043 user_id=67607]
Если нет, то "...и немедленно выпил."
[/quote]Знаете, вы бы свои рекомендации лучше в своём дневнике писали. Там всё равно никто не читает, меньше вреда будет...

[quote="Виталий ##" post_id=728258 time=1791875831 user_id=62111]
Ну какой подвал?
[/quote]
Может у него гараж есть...

Если нет, то "...и немедленно выпил."

[quote=сенокос post_id=728250 time=1791868689 user_id=67607]
Опустите в подвал.
[/quote]Ну какой подвал? Человек же ясно написал, что может вынести только на лоджию...