Вэлиант- сорт винограда

[Валерий Воронеж]

Если хотите снизить кислоту, надо держать не на балконе, а в теплом помещении и, желательно, в темноте

Тогда могут нежелательные процессы начаться.

[Валерий Воронеж]

Сегодня решил-таки его переработать. Сок видно красный, даже бывает больше фиолетовый. Это цвет сразу после дробления ягод.

[Elektronik_t]

Вэлиант в моих условиях не монстр, но и не чахлик,

Я Вэлиант не выращиваю, пробовал его на участке Сопина - беседочный вариант(монстр по росту) и на выставке МОИП.

а язык после Вэлианта фиолетовый. А что после Вэлианта язык чëрный, может и здесь ошибка?

Мой язык черный после ягоды Вэлианта, наверное он у меня отличный от вашего , или в нашем климате очень много антоцианов.

[Валерий Воронеж]

Сахар сусла Вэлианта получился 21℅, нормально я всё равно сахар после брожения вношу, без него нам не очень нравится, а с сахаром совсем другое дело, наверное благодаря кислоте в вине.

[Владимир К]

Вэлиант в ОГ. Сахар - 19%

[сорокин сергей]

Все-таки я его начну перепрививать постепенно, по одному рукаву. Кроме компотов никуда он не годиться. Кислота высокая, кожа да кости, грозди очень плотные - сами себя давят. Не знаю, как у других он до морозов висит, у меня второй год в сентябре ягоды начинают портиться прямо на кусте. Пытался я найти в нём плюсы, но минусов намного больше.

[Ольга Кученера]

А мне Вэлиант понравился, да - мелкая ягода, да - косточки, и для меня не съедаемая кожица, но мы не избалованы, это наш первый свой виноград! На мой вкус приятный кисло-сладкий, с легким лабрусковым вкусом и полностью созрел )

Третий год, первое плодоношение, самую большую гроздь не засняли, вчера дегустация была

[Печкин]

Свой урожай пока не снимал. Буду держать по максимуму. Может хоть так кислота убавится. Созрел до фенольной стадии. Сахар тоже не замерял.

[Печкин]

Ради интереса сегодня измерил сахар. 21 Брикс. Неплохо так для нашей местности.

[Евгений Родимин]

Две трети ягод Вэлианта я удалил ещё в начале сентября. Игрушечные медведи охраняли куст от дроздов. С задачей справились. Позавчера попробовал остатки и оказалось, что он набрал сахар до 20 брикс. Планов в этом году на него не было, но жалко стало вызревшую ягоду. Снял ещё килограмм 15-ть. Поскольку кислоты в нём оказалось 14г/л, а водой разбавлять не люблю, решил сделать портвейн - в десертном кислота не чувствуется. Десять литров стоит на брожении.