Маркетт- технический, винный сорт винограда

[tomski]

Косточки коричневые были?

да

[Saasha]

Маркетт набрал 26 брикс, был благополучно снят, передавлен в сепаж с Леон Мийо (25 брикс)

Сколько брикс получилось в сусле?
А кислоты?

[tomski]

Сколько брикс получилось в сусле?
А кислоты?

Брикс по началу, вернее на второй день, намерял 24. Кислоту не мерял. В принципе есть садовый кислотомер, но стоит ли ему в данном случае доверять? На сегодня в сусле 16 брикс, и ph 5,5-6

[Saasha]

садовый кислотомер

Я садовому не верю.

[Den69]

Маркетт - в МУ, это всё же ранний получается по срокам, на уровне Леон Мийо и Триумф Эльзаса. Тоже 24 Брикс, косточка коричневая. Только гроздь по красивее, по больше и кислота имеется приемливая. Посажу ещё несколько шт. Ранними, я условно считаю те сорта, которые успевают вызреть в Твери. Которые не успевают - среднеранние, типа Регент, Каберне Юра (косточки тоже кстати коричневые). Но для "букета", в сепаже и купаже, они очень даже улучшают вино.

[Маршал]

Да уж, 24 сахара (в этом интервале брикс это практически % сахара) в винограде в Твери! Пора всвю сельхозтехнику из степей везти в нечерноземье, а там только ноу-тилл устраивать

[Den69]

Пора всю сельхозтехнику из степей везти в нечерноземье

У нас всё же, зона рискованного земледелия. И это осень была очень длинная и тёплая, и 24Брикс, если "по чесноку", были грозди, которые на солнце, в тени было 20Брикс. Поэтому сельхозтехнику оставим на Донбасе, а у нас ручной сбор!

[Сергач vrn]

Срок созревания ранний, на вкус сладкий (брикс 25 и выше). Вино спиртуозное с перебором по цвету и присутствует какая-то дисгармония, но лучше Альфы. Не укрывной, но поражался мильдью (грозди сильнее) и оидиумом, но не смертельно. Расти начал более-менее на 5-й год. Что-то все рипарии тяжело развиваются в первые годы.

[mikl6566]

Расти начал более-менее на 5-й год. Что-то все рипарии тяжело развиваются в первые годы

Согласен, долго раскачивается.

[Den69]

поражался мильдью (грозди сильнее) и оидиумом, но не смертельно.

Всё так, но по болезням - не соглашусь. В МУ ни чем не поражается, у нас видно пока фон этих болезней пониже... А сколько у вас кустов Маркетта плодоносят?