Сухое виноградное вино в домашних условиях

[ALEKSANDR KAM]

Кто бы что не говорил, а моно вино из ПД имеет место быть.
В этом году я затянул немного с отжимом, и только через две недели после дробления и начала брожения я отжал, шапка утонула наверное дней через 8 полностью.
Раскатал конечно я губу и приготовил 11л бутыль, с 14 кг вышло всего 10 л вина. Спустил в яму, и в планах было в кратчайшие сроки перелить в 10 л банку, но опять дела и уже 5 дней так и стоит. Вот думаю, не страшно ли это. Так бы конечно можно было своего вина долить в 11л бутыль, но жалко как то, с того года осталось всего 2 бутылки и хочется повыдерживать их.

1000039601.jpg

1000039603.jpg

1000039604.jpg

[Павел Б]

моно вино

Брависсимо! Впечатляет!

[Andrey_Orico]

не страшно ли это

Лучше было бы перелить и недели на 3 забыть.

[Зарипов Радик]

Кто бы что не говорил, а моно вино из ПД имеет место быть.
В этом году я затянул немного

Цвет хороший, плотное...

[tomski]

Пять дней размятый Маркетт, 6 кг ягоды, плюс кило Юпитера с 71В, отжал и перелил в бутыль. Около 5,5 литров на глаз. Скромненько... Для тихого брожения не критично не полная бутыль под перчаткой? Гидрозатвор ставить не хочу-не так наглядна интенсивность брожения. Учитывая то, что пачка 71Врассчитана на 20 л сусла, пришлось отмерять 1,... грамм. Шапка поднималась исправно))