Ливадийский черный- технический сорт винограда

Аватара пользователя
Сладков Виктор
Освоившийся
Сообщения: 328
Зарегистрирован: 14 июн 2022, 13:14
Город: Урюпинск Волгоградская область
Подпись: Сладков Виктор
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 80 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение Сладков Виктор »

Да, все верно. Измерял на скорую руку. Все бегом бегом бегом..
Rewkom
Освоившийся
Сообщения: 43
Зарегистрирован: 03 окт 2021, 17:21
Город: Валуйки 50"12"12_38"06"24 САТ 3000
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 130 раз
Поблагодарили: 70 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение Rewkom »

Похолодало, обещают заморозки. Снял Л.Ч 4,5 кг. Сусло 23 Брикс, РН 3,7. Поставил на ЧКД.
За это сообщение автора Rewkom поблагодарил:
Маршал
Рейтинг: 3.57%
Аватара пользователя
Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2468
Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 687 раз
Поблагодарили: 995 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение Игорь 25 »

Прививки ливадийского чёрного от 27 мая, цветение было при +33+35С, в конце июня, срок созревания 130 дней. Сегодня сахар от 18 до 20 брикс, вызревание лозы от 1 метра до 1,5 метра . Милдью не болел, хотя год мерзкий.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
За это сообщение автора Игорь 25 поблагодарили (всего 5):
Elektronik_tЗарипов РадикAndrey_OricoRewkomсенокос
Рейтинг: 17.86%
Аватара пользователя
Andrey_Orico
Завсегдатай
Сообщения: 4043
Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое,Лиски средняя САТ 2800-3000
Подпись: Андрей
Благодарил (а): 816 раз
Поблагодарили: 1195 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение Andrey_Orico »

Игорь 25 писал(а): 25 сен 2025, 21:52 вызревание лозы от 1 метра до 1,5 метра .
У меня, высаженные в 24 году отводки, стартанули хорошо, но растут крайне медленно. А с вызреванием вообще плохо. :shock: 2 взрослых куста вызрели на 1,7 м, а этот молодняк от 15 см до 40см. Сама лоза на отметке 1,5м и зеленая как стручок гороха. :cry:
За это сообщение автора Andrey_Orico поблагодарили (всего 3):
RewkomИгорь 25сенокос
Рейтинг: 10.71%
Аватара пользователя
Сладков Виктор
Освоившийся
Сообщения: 328
Зарегистрирован: 14 июн 2022, 13:14
Город: Урюпинск Волгоградская область
Подпись: Сладков Виктор
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 80 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение Сладков Виктор »

У меня единственный практически без листьев и вызревание 100% Обрезать уже можно (было бы время)

Отправлено спустя 1 минуту 23 секунды:
Ни кто не пробовал его по кагорной технологии, только сухое? Мне кажется интересно бы получилось..
За это сообщение автора Сладков Виктор поблагодарил:
Andrey_Orico
Рейтинг: 3.57%
Аватара пользователя
Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2468
Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 687 раз
Поблагодарили: 995 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение Игорь 25 »

нтересная особенность, при сокращённом сроке вегетации (всётаки привика) косточки Ливадийского чёрного уже окрашиваются, то есть налицо достижение полной фенольной зрелости, что очень важно для постановки красного вина, без паслёновых привкусов.
Косточки ЛЧ.jpeg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
За это сообщение автора Игорь 25 поблагодарили (всего 3):
Сладков ВикторAndrey_OricoАлекс_Бел
Рейтинг: 10.71%
сенокос
Освоившийся
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 07 мар 2023, 10:29
Город: Воронежская область
Подпись: сенокос
Благодарил (а): 648 раз
Поблагодарили: 231 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение сенокос »

Сахара у меня не добрал, придется делать "ужас" - посыпать сахарным песочком до дробления.

В следующем году отнестись к нормировке настоящим образом, без послаблений.
За это сообщение автора сенокос поблагодарили (всего 2):
Игорь 25Andrey_Orico
Рейтинг: 7.14%
Аватара пользователя
Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2468
Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 687 раз
Поблагодарили: 995 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение Игорь 25 »

сенокос писал(а): 10 окт 2025, 09:10 Сахара у меня не добрал, придется делать "ужас"
Ужас у меня заключается в прогонке гроздей винограда в термокамере, с температурой 43+-2 градуса двое суток.
За это время гребни полностью высыхают, содержание сахара повышается на 3-4 брикс, кислота падает (незначительно), но потери сока примерно 20%. Это лечится легко увеличением посадок и нагрузки.

Практически весь урожай всех сортов (которые не достигли фенольной зрелости) прогнал ч-з эту процедуру.
Теперь ни один сомелье не упрекнёт, что было разбавлено водой, даже если разбавлю, вино густое тягучее ароматное.....
рекомендую попробовать всем. Кроме того перезревание в термокамере устраняет неприятные тона типа паслён...
За это сообщение автора Игорь 25 поблагодарили (всего 3):
сенокосRewkomNick041
Рейтинг: 10.71%
сенокос
Освоившийся
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 07 мар 2023, 10:29
Город: Воронежская область
Подпись: сенокос
Благодарил (а): 648 раз
Поблагодарили: 231 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение сенокос »

Игорь 25 писал(а): 10 окт 2025, 11:30 содержание сахара повышается на 3-4 брикс
Интересно, это происходит из за процесса в ягодах, типа перехода кислоты в сахар, или просто за счет увеличения концентрации сока?
За это сообщение автора сенокос поблагодарил:
Andrey_Orico
Рейтинг: 3.57%
Аватара пользователя
Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2468
Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 687 раз
Поблагодарили: 995 раз

Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда

Сообщение Игорь 25 »

сенокос писал(а): 10 окт 2025, 11:35 Интересно, это происходит из за процесса в ягодах,
Здесь писал viewtopic.php?p=689260#p689260
Причём у меня работает Впн Сайт виноград инфо открывается без проблемм.
Последний раз редактировалось Игорь 25 10 окт 2025, 11:41, всего редактировалось 1 раз.
За это сообщение автора Игорь 25 поблагодарил:
сенокос
Рейтинг: 3.57%
Ответить

Вернуться в «Л»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: ALEKSANDR KAM, Арманьяк, Levis, Rewkom, Крошка Цахес, Дядясаша, Шаварш и 15 гостей