Ливадийский черный- технический сорт винограда
- Сладков Виктор
- Освоившийся
- Сообщения: 328
- Зарегистрирован: 14 июн 2022, 13:14
- Город: Урюпинск Волгоградская область
- Подпись: Сладков Виктор
- Благодарил (а): 35 раз
- Поблагодарили: 80 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Да, все верно. Измерял на скорую руку. Все бегом бегом бегом..
-
- Освоившийся
- Сообщения: 43
- Зарегистрирован: 03 окт 2021, 17:21
- Город: Валуйки 50"12"12_38"06"24 САТ 3000
- Подпись: Владимир
- Благодарил (а): 130 раз
- Поблагодарили: 70 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Похолодало, обещают заморозки. Снял Л.Ч 4,5 кг. Сусло 23 Брикс, РН 3,7. Поставил на ЧКД.
- Рейтинг: 3.57%
- Игорь 25
- Завсегдатай
- Сообщения: 2468
- Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
- Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 687 раз
- Поблагодарили: 995 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Прививки ливадийского чёрного от 27 мая, цветение было при +33+35С, в конце июня, срок созревания 130 дней. Сегодня сахар от 18 до 20 брикс, вызревание лозы от 1 метра до 1,5 метра . Милдью не болел, хотя год мерзкий.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- За это сообщение автора Игорь 25 поблагодарили (всего 5):
- Elektronik_t • Зарипов Радик • Andrey_Orico • Rewkom • сенокос
- Рейтинг: 17.86%
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 4043
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое,Лиски средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 816 раз
- Поблагодарили: 1195 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
У меня, высаженные в 24 году отводки, стартанули хорошо, но растут крайне медленно. А с вызреванием вообще плохо.


- За это сообщение автора Andrey_Orico поблагодарили (всего 3):
- Rewkom • Игорь 25 • сенокос
- Рейтинг: 10.71%
- Сладков Виктор
- Освоившийся
- Сообщения: 328
- Зарегистрирован: 14 июн 2022, 13:14
- Город: Урюпинск Волгоградская область
- Подпись: Сладков Виктор
- Благодарил (а): 35 раз
- Поблагодарили: 80 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
У меня единственный практически без листьев и вызревание 100% Обрезать уже можно (было бы время)
Отправлено спустя 1 минуту 23 секунды:
Ни кто не пробовал его по кагорной технологии, только сухое? Мне кажется интересно бы получилось..
Отправлено спустя 1 минуту 23 секунды:
Ни кто не пробовал его по кагорной технологии, только сухое? Мне кажется интересно бы получилось..
- За это сообщение автора Сладков Виктор поблагодарил:
- Andrey_Orico
- Рейтинг: 3.57%
- Игорь 25
- Завсегдатай
- Сообщения: 2468
- Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
- Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 687 раз
- Поблагодарили: 995 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
нтересная особенность, при сокращённом сроке вегетации (всётаки привика) косточки Ливадийского чёрного уже окрашиваются, то есть налицо достижение полной фенольной зрелости, что очень важно для постановки красного вина, без паслёновых привкусов.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- За это сообщение автора Игорь 25 поблагодарили (всего 3):
- Сладков Виктор • Andrey_Orico • Алекс_Бел
- Рейтинг: 10.71%
-
- Освоившийся
- Сообщения: 455
- Зарегистрирован: 07 мар 2023, 10:29
- Город: Воронежская область
- Подпись: сенокос
- Благодарил (а): 648 раз
- Поблагодарили: 231 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Сахара у меня не добрал, придется делать "ужас" - посыпать сахарным песочком до дробления.
В следующем году отнестись к нормировке настоящим образом, без послаблений.
В следующем году отнестись к нормировке настоящим образом, без послаблений.
- За это сообщение автора сенокос поблагодарили (всего 2):
- Игорь 25 • Andrey_Orico
- Рейтинг: 7.14%
- Игорь 25
- Завсегдатай
- Сообщения: 2468
- Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
- Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 687 раз
- Поблагодарили: 995 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Ужас у меня заключается в прогонке гроздей винограда в термокамере, с температурой 43+-2 градуса двое суток.
За это время гребни полностью высыхают, содержание сахара повышается на 3-4 брикс, кислота падает (незначительно), но потери сока примерно 20%. Это лечится легко увеличением посадок и нагрузки.
Практически весь урожай всех сортов (которые не достигли фенольной зрелости) прогнал ч-з эту процедуру.
Теперь ни один сомелье не упрекнёт, что было разбавлено водой, даже если разбавлю, вино густое тягучее ароматное.....
рекомендую попробовать всем. Кроме того перезревание в термокамере устраняет неприятные тона типа паслён...
- Рейтинг: 10.71%
-
- Освоившийся
- Сообщения: 455
- Зарегистрирован: 07 мар 2023, 10:29
- Город: Воронежская область
- Подпись: сенокос
- Благодарил (а): 648 раз
- Поблагодарили: 231 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Интересно, это происходит из за процесса в ягодах, типа перехода кислоты в сахар, или просто за счет увеличения концентрации сока?
- За это сообщение автора сенокос поблагодарил:
- Andrey_Orico
- Рейтинг: 3.57%
- Игорь 25
- Завсегдатай
- Сообщения: 2468
- Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
- Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 687 раз
- Поблагодарили: 995 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Здесь писал viewtopic.php?p=689260#p689260
Причём у меня работает Впн Сайт виноград инфо открывается без проблемм.
Последний раз редактировалось Игорь 25 10 окт 2025, 11:41, всего редактировалось 1 раз.
- Рейтинг: 3.57%
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: ALEKSANDR KAM, Арманьяк, Levis, Rewkom, Крошка Цахес, Дядясаша, Шаварш и 15 гостей