Если в родителях полиплоид - будет зависеть от того какая именно плоидность и с чем скрещивать. Потомок может быть тоже полиплоидным, а может и не получиться вовсе.
Кишмишей много. Но с очень крупными ягодами мало и они, в основном, не для севера. Конкуренция это про коммерцию. У меня, в первую очередь, интерес получить что-то своё и радоваться этому. Коммерческая выгода тоже приятный бонус. Особенно приятный, когда заслуженный своим трудом.