Рубин Голодриги - черный технический

[KUMMAR]

В этом году купаж сделал, Рубин Голодрыги и Гранатовый, они как бы чем то смахивают структурой и че, вкусняшка получилась необычная, я бы сказал если учитывать, что мне прийдется походу их смешивать, так как одинаково можно собирать по времени, так и вкус мне понравился, он более интересней получился и сухое вино, к мясу получилось супер! Мне понравился купаж, не жалею!

[svist_63]

сухое вино, к мясу получилось супер

Однако быстро у Вас вино готово, технология какая-то хитрая?

[KUMMAR]

Однако быстро у Вас вино готово, технология какая-то хитрая?

Не чего Хитрого, 10 дней стояло и 5-6 дней в Холодильнике и вот и молодое вино! Многие сорта уже вкусные и пить можно! Вкус супер, мне купаж из этих сортов понравился, больше чем по отдельности!

[svist_63]

Быстро, оказывается, не только кошки родятся.

[Зарипов Радик]

На моём Рубине на прививке ягода начала созревать . И уже чувствуется Паслён во вкусе. Но любят похоже его осы... Несколько ягодок и уже успели покусать... Очень противоречивый сорт для моих условий...

[Зарипов Радик]

Ну, что... 12 октября. Рубин Голодриги на прививке 15 брикс. Косточка коричневая аж 3 штуки... Ну это прививка стартанула из замещающей почки, несколько позже... Ну все равно выкопал 2 куста корнесобственных и оставил один... Буду смотреть на следующий год .. Но вообще лоза зреет у него очень хорошо .. Болячек тоже нет...

[svist_63]

Я свой РГ в кол-ве 4 кг снял позже всех своих технарей - 1 октября (САТ - 3040°C), в сусле показал всего 18 Br, семечка светло-коричневая.

1792750980676.jpg

Не стал заморачиваться с моно (теперь жалею), смешал с 3 кг Шабреву (21 Br), общее сусло - 19,5 Br, дрожжи - QA23, 14 часов мацерации, легкий отжим - 5,5 л. Что-то как кларет, наверное.
Вообщем, непонятно