Оборудование для виноделия

[BlackKnight]

Ведро в котором давить, дуршлаг, емкость под ним (у меня квадратная, легче сливать) и руки.

Не, я уж лучше прессом, без этого комплекта.

[терапевт]

На домкратном там практически литры ?

Речь не о предварительном ручном отжиме, а о "с пристрастием".
Объем корзины у вашего? У меня 6 л. Мешок(и) от сахара 5кг фасовки, с запасом. "Одноразовые".

[сенокос]

без этого комплекта.

Так все равно руками давите, предварительно... Или чем?

[mikl6566]

Речь не о предварительном ручном отжиме, а о "с пристрастием".

Так и я про него.
Сначала самотёк, потом отдельно досуха.
Руками давить на любителя, тем более на холоде и холодный же виноград.

[BlackKnight]

Так все равно руками давите, предварительно... Или чем?

Если давлю руками, то давлю в той же корзине пресса, уже внутри мешка. И соответственно уже с серой и аскорбинкой, что-бы минимизировать окисление. А вот все эти ведра и дуршлаки... с белым вином не приемлемы, на мой взгляд. С красными, ну то же ничего хорошего, но оно прощает больше.

[сенокос]

ведра и дуршлаки... с белым вином

Нормально получается, по мере передавливания отчерпывал сок переливая сразу в баклажку через воронку и мелкое ситечко, Рислинг зеленым получился.
ЦМ потом делал сливая черпаком из ведра под дуршлагом в баклажку, но он и не окисляется, скорость не так важна...

[mikl6566]

Объем корзины у вашего?

Не измерял. Литров 10...15 где-то.
Мешки многоразовые, с озона 46х60

Оффтопик: открыть

https://www.ozon.ru/product/lavsanovyy- ... AcUDTYx-pA

как раз входят. Можно несколько маленьких, но надо между ними блинчики сделать, это наверное уже к сл. сезону.

Отправлено спустя 46 секунд:

ЦМ

он и не окисляется, скорость не так важна...

А можно и мне такой ?

[Виталий ##]

ЦМ..... но он и не окисляется

Интересно, где вы такой ЦМ нашли?

[терапевт]

Мешки многоразовые, с озона 46х60....

Не пробовали сравнить с другими "моделями" мешков в плане нагрузки на пресс и количества отстоя в итоге. "Домкратить" 7-8л?

[mikl6566]

Не пробовали сравнить с другими "моделями" мешков в плане нагрузки на пресс и количества отстоя в итоге.

Я пресс только в этом году сделал т.ч. не пробовал. Эти (вернее подобные т.к. продавца у кого покупал ,его уже нет) мешки остались от ручного отжима.

"Домкратить" 7-8л?

Побольше. Я растягиваю удовольствие... даю самотёк, постепенно догружаю в бак по мере усадки и потом уже додавливаю домкратом "насухо". Блинчик сантиметров 10 высотой остаётся.
P.S. У меня с примерно 10л сока в 20литровой бутыли после бурного брожения и охлаждения на веранде при температурах чуть выше +10 сантиметра 3-4 осадка на дне.
Это после прессования.