Цитронный Магарача - винный сорт винограда

[Andrey_Orico]

Вот в позапрошлом году до 24 доходил сахар

Может в этом году более тонкое вино получится, т.к. спирта меньше. Может больше понравится?

[сенокос]

Ну, для сухого такой материал категорически не годится.

Это провокация?)
Не поддамся.)

Отправлено спустя 2 минуты 41 секунду:
Бедныя хранцузы делают из сладкого и не ведают "великих истин"...

[Андрей111222]

у меня не разу не было в нём 24 брикс и я не страдал от этого

24 бр. Было в отдельных частях гроздей, которые на солнышке. В сусле было 21.5, если не изменяет память. Вино супер вышло, осталось еще 3 бутылки.
В этом году у меня прилично кристалла получилось, он достаточно пресный вышел. Решил добавить к кристаллу наиболее вызревшие румяные грозди цм, в соотношении 2 (кр):1(цм). Посмотрю что из этого выйдет. Оставшиеся грозди цм на компот пойдут.

[ф и г а р о]

Андрей111222, да и правильно сделали..расскажите потом что получилось..ЦМ в смеси с другими сортами хорошо сочетается как мне показалось.... компот моя супруга сделала не первый раз из Аркадии..шикарный

[Andrey_Orico]

В этом году у меня прилично кристалла получилось, он достаточно пресный вышел.

Оффтопик: открыть

Вот поэтому на его месте уже давно растет Дунай

[RISE]

Всё, срезал я ЦМ. Получилось 20 л. ведро полное гроздей. Держать на лозе нет смысла, 18 брикс, больше уже не наберёт, радует, что кислота в норме -3.2 P/h. Помял на мялке, подержал четыре часа и на пресс. получилось около 7 л. Дрожжи Lalvin D47 и утром нормальное брожение при + 15. Грозди в среднем по 300 гр. Самые большие 400гр. и выше.

[mikl6566]

Получилось 20 л. ведро полное гроздей

получилось около 7 л

Это почти самотёк ?

Грозди в среднем по 300 гр. Самые большие 400гр. и выше.

Как-то маловато будет...

[ф и г а р о]

18 брикс, больше уже не наберёт,

Доброе утро ..идём с вами в ногу..одинаковые показания сахаристости

[RISE]

Это почти самотёк ?

Нормально для 12 кг. ягод и такого вызревания винограда.

Отправлено спустя 1 минуту 26 секунд:

Как-то маловато будет...

Так они больше и не бывают.

[Алекс_Бел]

Нормально для 12 кг. ягод и такого вызревания винограда.

Всех сбило с толку:

20 л. ведро полное гроздей.

Если бы сразу написали вес, то вопросов бы не было.