Цитронный Магарача - винный сорт винограда

[ф и г а р о]

В соке 18 брикс..добавил примерно до 3 бри ..по 300гр. декстрозы на каждые 10 л...но декстроза сластит чуть меньше кажется чем сахар..

[mikl6566]

В соке 18 брикс.

Я смотрю, прям среднестатистическое по этому году.
Причём не зависит практически от региона, кол-ва осадков, пресловутого САТ. Меняются только сроки снятия.

[ф и г а р о]

началось очень бурное брожение..что было ожидаемо.. на данном этапе это вино язык не поворачивается называть белым, но процесс идёт своим чередом и скоро оно станет кристальным..как слеза.. сейчас исправлю антисанитарию..поменяю закрывашки на новые и с целью понижения температуры перемещу в погреб..

[ф и г а р о]

главное три баночки ведут себя прилично а передние как с цепи дрожжи сорвались ..голодные не стал пока убирать в погреб..открыл окно и убрал с пола на столик..пол тёплый, и специально ставил поближе что бы скорее завелись..сейчас пойдём в баню париться и лишний раз по контролю

[Andrey_Orico]

началось очень бурное брожение

Шикардос! Сколько же кустов у тебя? У меня 6 кустов ЦМ + 7 кустов Шардоне и получилось 30 л сусла(сока). Только сегодня перестало бродить , а ставил 20 сент. Вчера снял с осадка и оставил в летн кухне осветляться. Так оно продолжило брожение А было всего 20,5-21 br. Уж не знаю с чего так долго, может от подкормки, которую я дал через 3 дня после начала брожения. Но факт, 11 дней и затвор успокоился.

[ф и г а р о]

Andrey_Orico, три девятиметровых рядка...было по 5 кустов ..теперь по 6, но три из них ещё не плодят..и на следующий год сделаю по 7 ..т.е. на каждый ряд..уменьшаю расстояние из за сортовой поздноватости для моих условий..хотелось бы набор сахаров по лучше в итоге чем сейчас имею..и не хочу нормировать ягодой..сейчас пойду в баню и пересчитаю кусты..возможно ошибся.. а может быть вообще насажаю чтоб по метру на кустик было..погляжу в следущем году..

[ф и г а р о]

так если всё посчитать то это количество не сильно отжато из 15 кустов ЦМ, 2 кустиков Пино Нуар, 1 Айтаски, 2 сигналки по гроздюльке Мерло..все, кроме ЦМ пересажены или посажены по новой на другие места..поэтому урожай маловат и купаж не полноценный..хочу как минимум половину от ЦМ в составе..тогда бомба будет..ещё Йоханитер посадил ..

[mikl6566]

хочу как минимум половину от ЦМ в составе

У меня его больше, хотя 3х3 куста. "Спасибо" пернатым ЦМ не трогали в отличии от Айтаски.
И это притом, что ЦМ не слишком хорошо вышел из зимы (тут "спасибо" мне, решил его неукрывным сделать )

[Тишина]

.т.е. на каждый ряд..уменьшаю расстояние

Вот вообще не понимаю, как это правильно сделать! Ну, голову куста можно перенести отводком, а чтоб ноаый подсадить, это ж надо землю убирать, значит, старые корни соседей тоже минус? А старые головы?

Отправлено спустя 9 минут 31 секунду:

из за сортовой поздноватости для моих условий..хотелось бы набор сахаров по лучше в итоге чем сейчас имею..и не хочу нормировать ягодой

Т.е., будет меньше побегов на кусте, и тогда можно не нормировать ягодой? Но следить, чтоб не заростал?

[ф и г а р о]

Тишина, Добрый день// каждому отведем равное расстояние на шпалере//я не нормирую гроздями технари//не имею такой привычки///у меня они растут на столько сколько им нужно для хорошей жизни///шардоне на 70 см//а вот цм я лишканул///5 штук было на каждые 9 метров//ну и конечно же с помощью минимизирования нагрузки побегами я разгружу кусты///добавив дополнительные сделаю созревание урожая более качественным///простите за препинания//нет у меня возможности поставить на макбуке подсаживать я буду своими саженцами//отводками не хочу //и землю никуда убирать не буду///сделаю буром дырку в выбранном месте и с песней воткну удачи вам