Сухое виноградное вино в домашних условиях

[mikl6566]

Но в любом случае 100-150 это пшик абсолютно(может эта норма для водки или рома?), не стоит даже мораться такой винной каплей

Ну не скажи... налил бокальчик и неспеша кайфуешь наблюдая как другие работают.

[svist_63]

налил бокальчик и неспеша кайфуешь наблюдая как другие работают

У Вас виноградная плантация с неграми-виноградарями?

[mikl6566]

У Вас виноградная плантация с неграми?

К сожалению нет. Но мне хватает развлечений наблюдать за роднёй и соседями.

[Шаварш]

Италия, Франция, Испания должны были бы быть странами алкоголиков.

так и есть

[svist_63]

за роднёй и соседями

Соседи, ладно. А родня может этот бокальчик с вином засунуть куда поглубже, имхо, кайфануть может и не получиться.

[Дмитрий_]

Впервые по белой технологии делаю подскажите пожалуйста, искать некогда. Сульфитировал при дроблении 0,4 на 10, часов 5 назад. Сейчас на ферментах стоит. Через часа 3 прессовать пойду, опять сульфитировать нужно будет или нет?

[ALEKSANDR KAM]

Ну не скажи... налил бокальчик и неспеша кайфуешь наблюдая как другие работают.

Дак я ж про ужин!)

[svist_63]

Сейчас на ферментах стоит. Через часа 3 прессовать пойду, опять сульфитировать нужно будет или нет

Пора дрожжи будет вносить после отстаивания

[ALEKSANDR KAM]

В общем отжимал вино дней 9-10 назад, одна 10л банка самотёк, вторая на половину самотёком и отжим мезги в ноль, кому интересна история, можно найти 18-19 сентября здесь выше.
В итоге на кухне так банки и простояли. Итог, ещё пару дней назад осадок полностью сформирован и фонарик тел просвечивает обе банки, во втором случае осадок просто немного больше, ну примерно в 2 раза, в винной бутылке,, что не вошло в банки, осветление произошло гораздо раньше.
В ближайшие дни сниму с осадка, в 20л бутыль и в яму гаража, но там пока абсолютно не холодно, в районе +16-18.

[vikgon]

нужно будет или нет

нет, прессуйте, отстаивание, желательно при более низкой температуре 12-24 часа, фильтрация и вносите дрожжи.