Вопросы новичков по виноделию

[Антрикан]

продают на озоне (Сифон переливной автоматический для браги, вина, пива Quick-Start 635, Италия.

После того как он взбаламутил мне осадок в емкости , я больше его не применяю , хотя в отзывах всё прекрасно .

[vikgon]

взбаламутил мне осадок в емкости

я уже обрадовался если ставить фильтр он быстро забивается

[Антрикан]

я уже обрадовался

Если не ошибаюсь , то в этом насосе остаётся часть вина и вытаскивая всё это выливается , а потом всё это разбирать и мыть , да и до перелива всё разобрать и мыть , уух уже устал . В первый год виноделия купил его , опробывал и убрал на дальнюю полку - не моё !.

[BlackKnight]

Скажите пожалуйста, как Вы переливаете вино из бочек. Недавно увидел видео из Италии, где винодел переливает автоматическим сифоном, на подобии того, что продают на озоне (Сифон переливной автоматический для браги, вина, пива Quick-Start 635, Италия., но этот короткий 34.5 см.

Я мало делаю красного вина и далеко не в бочках.
Раньше я просто переливал мезгу с вином в пресс.
Но действительно наверно лучше сначала слить вино.
У меня сифон как раз Quick-Start 635, только длинный 63,5 см. Он меня в принципе не подводит. Но шланг заменил на силиконовый, родной жесткий, подсасывал воздух.
Мою я его в принципе не сложно, сначала водой, а потом в зависимости от ситуации или в бутыль со спиртом его помещаю или с раствором ПСК с лимонной кислотой и сливаю через него до литра в отдельную емкость, потом естественно выливаю обратно.

[vikgon]

не моё

я тоже по старинке, просто увидел как из бочки переливают, после бурного брожения, бочка не прозрачная, где осадок не видно. А тут винодел просто опустил трубку, через шапку и стоит общается, а оно само переливается и осадок не затронут

Отправлено спустя 2 минуты 53 секунды:

Quick-Start 635, только длинный 63,5 см

осадок не баламутит

[BlackKnight]

осадок не баламутит

Нет.

[ДмитрийПодмосковье]

добрый день. Подскажите, пересульфитирование мезги как можно исправить?

[vikgon]

пересульфитирование мезги как можно исправить

а насколько больше Вы добавили

[Маршал]

пересульфитирование

высокая переливка с разбрызгиванием. Но трудно понять, когда хватит (по запаху?). Или разбавить свежим суслом до соответстсвующего значения, что лучше.

[vikgon]

Или разбавить

да это два самых простых способа, но не понятно на сколько много добавили МБС, может и не помочь. А может и не нужно ничего делать, через сутки-двое само выветриться