Рондо- технический сорт винограда

[SML]

..ни танинов,

Я бы внёс порошковый танин и после смотрел, что из себя представляет моно-вино из этого сорта

[Сергач vrn]

ф и г а р о, Это типично для амурских гибридов, отсутствие выраженных вкусов (почти абсолютная нейтральность).Делал розэ и настаивал на выжимках муската или купажировал с другими имеющими выраженный характер. Результат хороший.

[ф и г а р о]

Я бы внёс порошковый танин и после смотрел, что из себя представляет моно-вино из этого сорта

Добрый день. Это не моё..я не призываю делать иначе, но свою точку зрения на этот счёт я не поменяю никогда

Отправлено спустя 12 минут 56 секунд:

Делал розэ и настаивал на выжимках муската или купажировал с другими имеющими выраженный характер.

Добрый день..мне когда кофе не нравится я тоже сахара кладу по больше но с вином как то не хотелось бы выруливать отжимками показатели..проще наверное иметь сорта способные дать то что надо, если есть цель и желание ..но а если нет, то за всегда и так сойдёт..

[Дмитрий_]

Оффтопик: открыть

В 2017 делал вино из Молдовы. Выписал тогда Танин галавого орешка, он используется в виноделии. Это те шарики которые образуются на листьях дуба под воздействием вредителя. Если не думать о том, что наверняка они молятся прямо с вредителем , то в остальном они просто шикарны. Мягкие, приятные, без горечи и обволакивают весь рот. Наверное те-же переходят и из дубовой бочки. Но сейчас у меня нет сортов к которым это можно добавить. Своих вдоволь.

[ф и г а р о]

Дмитрий_, мне показалось что видел не однократно это танинное чудо ..но возможно я ошибаюсь..

[Дмитрий_]

Оффтопик: открыть

Дмитрий_, мне показалось что видел не однократно это танинное чудо ..но возможно я ошибаюсь..

Если в дубовой роще, то да, оно.

[SML]

Это не моё..я не призываю делать иначе, но свою точку зрения на этот счёт я не поменяю никогда

А метабисульфит калия в виноделии применяете? Тоже ведь инородное вещество... Оклейку вина приходилось когда-нибудь делать в своей практике?
На любом маркетплейсе можете для пробы приобрести "TANNIROUGE Flash" или "TANNINO Q" - узнать что это такое и какой эффект даёт напитку.

Мягкие, приятные, без горечи и обволакивают весь рот

Именно так! Не вижу причин не пользоваться современными достижениями науки "Энология". Если раньше виноград топтали грязными вонючими ногами, так что, последующим поколениям виноделов тоже так делать? С психологической точки зрения всё это предрассудки.

[ф и г а р о]

SML, пишу про оклейку..мне не было необходимости..пью вино тогда, когда оно давнёшенько уже готово естественным путём в погребе этот процесс не заставляет себя ждать

Отправлено спустя 2 часа 6 минут 45 секунд:

Если в дубовой роще, то да, оно.

В бане видел, на венике

[y_fed]

Рондо для северных широт - своего рода палочка-выручалочка. Стабильно зреет даже в прохладные сезоны, только не нужно спешить снимать ягоду. Я держу все красновинные до начала заморозков, если сентябрь-октябрь достаточно сухие и солнечные. Моно из Рондо делал только один раз, обычно идёт в соферментацию с Монархом, Регентом и Кортисом. Иногда и Мерло успевает вызреть за компанию))).
На фото куст Рондо на сегодня.

[ф и г а р о]

да уж такая гроздь если на ногу упадёт то пиши пропало ..увесистый кустик у меня сигналки пока где то 17 брикс..по гроздочке на кустик..