Сухое виноградное вино в домашних условиях

[ALEKSANDR KAM]

Женщины не любят сухое, вот попробовал.

Моя знакомая пьет только сухое вино.

[ALEKSANDR KAM]

Может быть они не любят сухое, которое вы готовите?

Да они в большинстве сладенькие напитки алкогольные любят, вот мы сейчас в Турции, вино и другие напитки дают круглосутосно почти с шампанским не самое дешёвое, ибо отель, международный 5 звёзд, больше немцев конечно, для русских открыли в этом году только, палево немцы прочухают сразу , вина сухие, сладкие , шампанское любое, я пью сухое белое например сегодня вечером, понимаю, что такое менее 1000р у нас не взять, жена говорит, да оно сухое кислое, и пьет сладкие коктейли, говорит кисляк я и дома попью, говоря про моё вино)

[Игорь 25]

и пьет сладкие коктейли, говорит кисляк я и дома попью, говоря про моё вино

При таком раскладе перед употреблением 2 чайных ложки сахара свекольного на фужер сухого, для пробы. И получится полусладкое. Только жене не говорить, но спросить: "как на вкус ощущается".

[ALEKSANDR KAM]

При таком раскладе перед употреблением 2 чайных ложки сахара свекольного

Я в этом году решил в качестве эксперимента с карбонизацией своего пуаре добавить для сладости подсластитель, в состав стевия входит, с дозировкой немного не подрассчитал, т.к впервые делал, сделал две бутылки из 24, вкус груши напрочь исчез как по мне, получился дешевый магазинный сладкий сидр!

[Andrey_Orico]

Только что сходил в свою "винодельню" и провел пижаж. (блеснул таки знанием). Получается только через 12 часов проводить процедуру. Каберне Кортис бродит вкусно на Lalvin ICV D254.
Рондо/Пино - бродят на 1118. Бродят без энтузиазма , но бродят.
Солярис со товарищи - "стреляет, как из пулемета", хотя я выкладываю сверху бутылки 2л со льдом. Ну хоть чуть-чуть снизить температуру брожения.
Мускаты бродят. Сегодня уже достаточно активно, и тоже со льдом на крышке ёмкасти.
Аромат стоит около летней кухни необычайный.

[svist_63]

Andrey_Orico,
А погреба, извините, нет?

[ф и г а р о]

а при чем извините погреб !?)))

[svist_63]

ф и г а р о,
Поддерживать низкую тем-ру брожения

[Andrey_Orico]

svist_63, Не за что извиняться. Погреб есть, но туда пойдет после снятия со шкурок, на тихое под гидрозатвор. А пока в пищевых пластиковых бочках бродит. ККортис 2/3 в 127 л бочке. В конце недели будет переезжать в погреб в 10 л бутылях.

[ф и г а р о]

svist_63, Не за что извиняться. Погреб есть, но туда пойдет после снятия со шкурок, на тихое под гидрозатвор. А пока в пищевых пластиковых бочках бродит. ККортис 2/3 в 127 л бочке. В конце недели будет переезжать в погреб в 10 л бутылях.

всё это Олег и сам должен был знать..раз даёт советы на лево и на право