Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания

[ф и г а р о]

кортис всегда радовал..посмотрим как в этом году..времени немного ещё есть..у меня сахар в разбежку от 15 до 20..надо по новой померить..возможно увеличился..но по хорошему надо что бы дозрел и шкурка была правильная..жуём и пробуем..пусть висит пока висится.. у меня он самый богатый во вкусе ягоды для меня..

[Тишина]

у меня он самый богатый во вкусе ягоды для меня..

Очень надеюсь на него, если честно.

[ф и г а р о]

почва и климат многое меняют..а потом мы с вами выращиваем вроде бы один и тот же сорт но не из одного источника..надеюсь что ваши надежды оправдаются..это единственный куст винограда попавший ко мне как пересорт был размножен мною ..остальное я нещадно удалял..

[ф и г а р о]

Всем добрейшего утра...мой внук пошёл второй раз в школу а я второй раз на виноградник что бы померить сахар кортиса короче сейчас измерил ..ну и в среднем 19 бри, есть поменьше и по больше ..висеть пока продолжает, ещё как можно дольше..до среднего значения 25-26..как бы стабильное 24 это мой идеал..ждёмс..в нормальный год первая декада сентября..и это до 10 числа..а сейчас задержка..вкус тоже ещё не набрал..время есть..

[Andrey_Orico]

Мой уже набрал кондиции и просится в сусло. У КК сортовая особенность что ли, когда он готов стать вином, он немного заизюмливается. Завтра свой буду снимать и дробить. Пошла жара!

[ф и г а р о]

у меня тоже имеет такую особенность ..но пока что не проявляет её и это прекрасно..пусть поднаберёт сахарку естественным образом..а уж потом пусть изюмится..

[ф и г а р о]

Вкусняха кортис готовится запрыгнуть в бочку..ещё немножко.. пчёлки оценили нашу горчичку в междурядье..гул от них стоит целыми днями.. и форум потихоньку, как бы это выразиться не знаю ....уже размер качества фото ещё уменьшен вдвое выводы говорят сами за себя..никого не осуждаю а просто констатирую...

[Зарипов Радик]

А я сегодня подавил свой Кортис... И вот такие раздумья .. Сахар в сусле получился 23 брикс. При этом кислота 2.9 ph. Ещё бы повисеть ему... Но там уже будет полусухое вино и покрепче... На сухое не подходит... Ну попробую дрожжи раскисляющие .. Ещё... Много гороха получилось в этом году... Как то не очень перебирать в ручную.. Косточка где коричневая а где нет... Неравномерность. Это первый урожай можно сказать. Всего 2.2 кг с двух кустов Надеюсь на следующий год раскрутится... Вижу в нем материал для купажа .. Например с Рондо... Зимой будем пробовать

[ф и г а р о]

тоже "приколюсь" по замеру кислоты обычно через раз ..что её делать если результат постоянный..примерно 3.4 но кто знает

[SML]

Ну попробую дрожжи раскисляющие ..

Просто напомню, что с химическим раскислителем "Бикарбонат калия" можно не ограничивать себя в выборе винных дрожжей