Маркетт- технический, винный сорт винограда

[svist_63]

Den69, имхо в Твери с кислотой не д.б. проблем. Да, наверное, и не скажет никто, сколько надо кустов ЛМ на один куст Маркетта.

Отправлено спустя 10 минут 10 секунд:

Может мне нужны сорта типа Мукузани, Фронтеньяк?

У меня все они, вместе с Маркеттом, приблизительно одинаковы по сроку созревания.
Но если уж очень нужна кислота, тогда Мукузани. Начните с одного куста.

[Den69]

не скажет никто, сколько надо кустов ЛМ на один куст Маркетта.

Может у кого опыт и есть? Просто кислота в вине даёт тело и вкус (да много чего..), а Маркетт он почти самодостаточен (уже окрашивается, быстрее, чем ЛМ) для моно вина в МУ

[Алекс_Бел]

а кислоту никто не мерил у Маркетта после снятия ягод

Насколько я помню если ягоды Маркетта подержать на кусту, то они могут сильно потерять в кислоте.

[Rewkom]

Пасека забирает всё время. Щас пробежался по винограду. Маркетт 25бр начал увяливаться местами, на вкус кисловат. Обычно снимаю позже, но тут уже перебор. Может остатки Юпитера добавить. У него 19бр.
Лора 19бр. Велес 18 бр. Ливадийский Ч. окрашивается.

[ALEKSANDR KAM]

У меня на одной крайней лозе небольшая пасынковая гроздочка, единственная на весь куст через листьев 5 от основных двух нижних, ягодок наверное 5-7 и тоже окрасилась. Сахар был недавно 22 брикс, косточки полностью коричневые. Послезавтра планирую сбор совместно с ПД (18 брикс), т.к у ПД несколько очень плотных и больших гроздей начали трескаться и пошла серая гниль, некоторые ягоды изюмятся, некоторые отпадывают, а с 5 по 10 сентября уезжаем на отдых, т е должно успеть отбродить и как раз отожму и в яму в гараж.

Отправлено спустя 1 минуту 53 секунды:

Маркетт 25бр начал увяливаться местами, на вкус кисловат

Ягода 25 брикс кисловата или другие с меньшим сахаром, менее 20? А косточки коричневые?

[Rewkom]

Ягода 25 брикс кисловата

да. Я сравниваю с прошлым годом. Куст висит на шиферном заборе с южной стороны. Есть немного гроздей с северной, там 22-23 бр. Поставлю сусло, отпишусь.

[Andro]

3 год кусту, развивался слабовато, поэтому резал на обратный рост, в этом году оставил 4 лозы и по одной грозди на каждой, побеги выросли метра на 3, сахар 24-25, косточка коричневая, кислота не чувствуется, в следующий год буду грузить по полной.

[Rewkom]

Поставлю сусло, отпишусь.

Получилось около 15 литров сусла с Маркета 25бр 3.0 рн. Добавил Юпитер. Стало 23бр.Лалвин рс212 посыпал сверху. Завелись.

[ALEKSANDR KAM]

Добавил Юпитер.

А кислота какая стала?

[Rewkom]

А кислота

кислота 3.1. Цифра условная, потому как РНметр не калибровал