евгений Р писал(а): А я обожаю кое-что другое.Сотерн в этом случае по эффекту остается далеко позади.
Женя, пардон муа, молоко+огурцы не для Франции. У нас только Аppellation
евгений Р писал(а): А я обожаю кое-что другое.Сотерн в этом случае по эффекту остается далеко позади.
Теперь о тех сортах -которые видела и пробовала на винограднике Жана- Кристиана.У него росли самые популярные винные сорта- Сира, Кариньян, Макабо, Гренаш нуар, Гренаш блан.Виктор Дерюгин писал(а):Привет Олена!
о сортах ....
Вступлюсь за французское виноделие, там совершенно невероятный для меня факт оказался чистой правдой- элитные вина в подарочном стекле и вина с тем же названием, но в 5 литровой пакетной упаковке -совершенно аналогичны по качеству- не считая огромной экономии в цене. И в системе Николя, и в супермаркетах марку старательно держат- без скидок на провинцию или столицу.евгений Р писал(а): ...о Французской алкогольной промышленности-...
.
Евгений, спасибо. Доброе слово и кошке приятно.И мне тоже...евгений Р писал(а): .... Хотел бы обратиться к Даше Норд.... и выразить....
Замечательно государство относится. Французское)).И даже не только к фермерам. Жан-Кристиан - не то чтобы виноградарь и только , его основная специальность- экономика и и АСУ, вполне обеспечен, а виноград и вино -увлечение. Но т.к. не всё вино со своего виноградника -в свой личный подвал, что-то на поставки в рестораны и "для кухни", требования которой очень высоки и ни-ни-никаких фантазий , то и ему 1-беспроцентный кредит на развитие.2 беспроцентный кредит на ипотеку -любую-хоть виллу строй 3 - премия в год на каждый гектар от 400 до 1000 евро в зависимости от качества угодий.Пузенко Наталья писал(а):Олена, спасибо огромное!
Скажи, как государство относится к тому что появляются фермеры и хотят выращивать виноград и делать вино? Я поняла что даже субсидии дают?
Знаю о хорошем промышленном винограднике в Жи (Дижон) http://www.guillaume.fr/ -виноградники, питомник по клонам лучших сортов, винозавод ( сайт можно перевести гуглом) А сегодня нашла пост на русском языке о том, как наши -в смысле славяне) - из питомника Волковых с Украины ездили именно туда и в Шампань поглядеть -http://pitomnik.crimea.ua/content/view/58/2/Пузенко Наталья писал(а):Олена, ...
И еще- промышленные виноградники чем удобряют и опрыскивают?
Он не фермер. , а любитель-частник и эксперт АОС. Французский я знаю-на бытовом уровне, чуть-чуть лучше чем английский, но про сахар и мацерацию понимала. Правда, потом всё сама перемерила рефрактометром, потому что он говорил всё время , оказывается, не о BRIX ,а о потенциальном алкоголе -шкала -то двойная. А я удивлялась)) Но переводчица была, что давало возможность мне иногда бродить по винограднику, а муж снимал на видео кусочки рассказа Жана- Кристиана и ее перевод.евгений Р писал(а): Даша Норд.Вы с фермерами через переводчика разговаривали?
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 13 гостей