Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

[ф и г а р о]

Зарипов Радик, ничего не осядет если зерновое или ягодное или плодовое..не надейтесь и не слушайте.. а разговор начинали про это..а не про сахарный..

[Зарипов Радик]

ничего не осядет если зерновое или ягодное или плодовое..не надейтесь и не слушайте.. а разговор начинали

А я писал, что осядет? Соли в осадок это химический термин... В воде есть растворимые соли и вещества... При взаимодействии с кислотами они образуют нерастворимые соли и воду... Они болтыхаюься в виде взвеси... Чтобы они осели, их массовая доля должна быть больше, чем мд спиртосодержащей жидкости... Но вполне себе очищается фильтром... Скажем для кофе...

[Andrey_Orico]

Соли... С кислотами .... взвеси ...
Приехал с работы; жена накрыла стол. Я метнулся в погреб, а тааам ....... "Хочешь пирожное, хочешь мороженное ..." Выбрал Чачу (Бренди), которая уже год (почти) стоит не распробованная.
Три стопочки с устатка, под свои огурчики и т.д. .... И ведь читаю и пишу без переводчика.

А завтра снова трудовые будни, но уже дома... Жизнь!

[Витослав]

Вообще-то помутнение при разбавлении спирта водой происходит из-за того, что растворимость солей в воде снижается при добавлении в неё спирта .

Помутнение происходит прежде всего если в тело попали хвосты. Тут или снова перегнать или.. Заморозить воду и спирт (не до льда) и потом уже смешивать.Тонкой струйкой. Ибо при женитьбе спирта с водой происходит реакция с выделением тепла. А хлопья это прежде всего сивушные масла а не соли.И если раствору не дать нагреться...

[Игорь 25]

Спирт, после реф колоны, не мутнеет при разбавлении водой, мутнеет "спирт в каввычках", ТО ЕСТЬ САМОГОН, в котором присутствуют сивушные масла.

[7п5п9п1]

САМОГОН,

ДИСТИЛЛЯТ делаю и пью.

[Игорь 25]

ДИСТИЛЛЯТ делаю и пью.

Ну это кому как нравится, по сути дистилят и самогон это -одно и тоже, только звучит более благородно и голова не болит после дегустаций.

[svist_63]

Почему виноделы употребляют дистилляты? Вино вроде бы и полезнее и интереснее?
Если, конечно, не праздничное застолье.

[Игорь 25]

очему виноделы употребляют дистилляты? Вино вроде бы и полезнее и интереснее?

Да потому, что после вина по белой технологии остаётся очень много отходов (выжимок), которые просто грех не употребить для крепких напитков.
К тому же вино бывает не только сухое, есть понятие "Спиртование" для производства мускатного вина... и для его изготовления магазинный алкаголь применять небезопасно и дорого.

[svist_63]

много отходов (выжимок), которые просто грех

А печень то одна. Хватит ли ее и на это и на то?

Отправлено спустя 3 минуты 1 секунду:

есть понятие "Спиртование" для производства мускатного вина

Это другое. Вопрос про употребление дистиллята, а не его производство