"Виноград до цветения.
Через две недели после фунгицидной обработки потребуется провести вторую, чтобы извести прорастающие споры недобитых патогенных грибов. У винограда наиболее уязвима молодая листва.
Как только на некоторых побегах определятся кисточки, нужно будет с кустом основательно поработать. Побеги с кистями подвязать таким образом, чтобы кисть была освещена солнцем максимально, если какие-то листья этому мешают — их удалить. Сжав зубы, удалить и лишние кисти. Один побег прокормит одну кисть. Если вдруг от основания побега с кистью начал расти ещё один побег — его тоже удалить. Здесь не место для конкуренции.
Побеги, отросшие от горизонтально уложенной лозы, и не несущие цветочных кистей тоже следует удалить. Иначе они будут затенять пространство и мешать. Цветущие кисти должны хорошо видеть опылители, им нужно ничего не пропустить и потоптаться в каждом цветочке. Тогда горошения не будет.
Жалеть бесплодные побеги не стоит, они только мешают. Для тех, кто надеется: «а вдруг, ещё кисточка отрастёт?» хороший ориентир — усик. Если усик появился, а кисти нет, то она уже на этом побеге и не появится.
Побеги замещения (которые для плодоношения в следующем году), должны расти в один стебель. То есть, появившиеся ответвления удалить. И лезущих снизу конкурентов тоже. В пазухах некоторых листьев начинают расти пасынки. Надобности в них пока нет. Значит и они подлежат удалению.
Цветение и завязывание плодов.
Перед началом цветения ещё раз хорошо посмотреть — не затеняются ли где кисти отросшими листьями. Если нужно, листики отщипнуть. В начале цветения у побегов, на которых образовались кисти, понадобится отщипнуть макушки. Это для усиления притока питательных веществ к соцветиям. Хорошо бы оставить над кистью 5-7 листьев. Если столько нет, то ничего страшного. Верхушку всё равно удалить. Кстати, у большинства столовых сортов макушки сочные, кисленькие, очень полезные, замечательно подойдут для салатов.
При укорачивании пасынков выбираются те, что не затеняют кисти.
Для того, чтобы прокормить полукилограммовую гроздь, потребуется примерно 15 листьев. Не на одном побеге, а на лозе. Если листьев не хватает, помогут пасынки, которые полезут из пазух верхних листьев уже через неделю. Нужно дождаться появления пары листьев у пасынка, потом отщипнуть ему макушку. Для сортов, которые отращивают крупные и тяжёлые грозди, это особенно актуально, и понадобится добавить ещё по 3-5 листьев на кисть.
При укорачивании пасынков выбираются те, что не затеняют кисти. Впрочем, стремление расти у винограда таково, что пасынки будут лезть всё лето. Не только из каждой пазухи, но и по два из одного места. Это, с одной стороны, заставляет постоянно контролировать виноград, а с другой, позволяет регулировать количество и местоположение листьев.
Пасынки, которые не нужны, удаляются полностью отщипыванием. Выщипывание, отщипывание и прищипывание для винограда — лучшие приёмы, потому что при обрезке легко занести инструментом самые разные заболевания. Щипание, хотя и травматично для растения, но является заметно более щадящим методом.
Пока виноград цветёт, никаких пестицидных обработок не проводят. Но можно, и даже полезно провести опрыскивание по листьям настоем золы. Это будет и подкормка, и профилактика заражения патогенными грибами.
Для настоя стакан золы залить ведром (8 л) кипятка, через сутки отцедить и опрыскивать. При опрыскивании желательно больше попадать на обратную сторону листа, потому что устьица, через которые всё быстро проникнет в лист, находятся именно там. Верхняя сторона листа для фотосинтеза."
Я все усы постоянно обрываю. Пользы никакой, а энергию роста на них виноград тратит. Шпалера вместо них. Но кусты об этом не знают 
