Дегустация вин.

[Дмитрий_]

В моих условиях Аколон

А вино с него какое? Как по описанию (тонкие, кисловатые)? Давно подумывал про него, но не решился пока.

[VNK]

—

А вино с него какое?

Дмитрий, здравствуйте. Вино не похоже ни на какие другие вина ранее мною приготовленные ( Рондо, Маркетт, их смесь), если учитывать, что все делал на Lalvin 71b. Вкусы у всех людей разные. Мне в первую очередь важно разнообразие. 3-й год не могу добиться моно вина с Маркетт на ЧКД, которое сделал из него первый раз. Оказалось всё просто, первый раз было вино на дикарях! А вот в прошлом сезоне 2025-ом, случайно смешал остатки от переливов Маркетт и Аколон и получил вино восхитительного вкуса и запаха. Оно было идеальным уже в феврале!

Отправлено спустя 8 минут 5 секунд:
Не смог подгрузить фото. Пришлось фотографировать.

Отправлено спустя 7 минут 29 секунд:
И этот снимок 21 августа 2024 с бешеной нагрузкой по 2 грозди.

[RISE]

В моих условиях Аколон с такими характеристиками.

В этом году весной посажу Аколон. Стоят три черенка на проращивании, пока движение по ним слабое. Нужен всего один. Буду стараться.

[Дмитрий_]

Сегодня провел сравнительную дегустацию Каберне нуар с Каберне фран от Мысхако. Если зимой вино от Мысхако преобладало над КН. То сейчас наоборот КН превосходит по всем показателем. После него вино от Мысхако уже не лезет. (Вкусо-ароматический профиль у них идентичный.)

[Маршал]

Видел в вк с 51 параллели Денис Руденко и другие профи уже дегустируют. Есть новости оттуда?