Дегустация вин.

[Зарипов Радик]

В канун 23 февраля и пятницы решил попробовать такое вино.. Красень, 1кг Зегеребе 2кг, Памяти Домбровский 13 кг, Чарли 5 ,5 кг...Кортис три грозди ... В начале, когда молодое было какие то непонятные тона были... Необычные типа лошадиного пота... Откуда? ПД? И паслёна от Чарли явного небыло как раньше... После розлива и выдержки вино изменилось... Аромат стал фруктовый, какие то фрукты...Не вишня, не черноплодка.. что то ближе к сливе. А вот вкус интересный... Мягче стало... Лошадь ускакала... Резкость небольшая есть... Терпкость и свежесть.. чернослив не яркий... Но самое интересное это послевкусие... А оно после глотка на дальнем Зегеребе... Особенно если слюну сглотнешь... Понравилось... Но для женщин наверное резковато будет... Хотя смотря какая женщина... Я по жене сужу... Она чуть кислинка и терпкость сразу нет

[ф и г а р о]

Цвет красивый

[ALEKSANDR KAM]

Цвет красивый

ПД рулит!)

[Игорь 25]

ПД рулит!)

Желательно делать подсветку бокала, потому что непонятно насколько вино прозрачно.

Отправлено спустя 11 минут 10 секунд:

пример подсветки.jpg

На фоне светодиодной лампы, без защитного рассеивающего колпака, прозрачность вина (на фото Каберне Кортис + Монарх+ Мукузани краситель) видно гораздо лучше.
После употребления послевкусье ощущается долго, примерно 10 минут, если не закусывать а запивать. Лучшее сочетание для запивания с серым (чёрным) хлебом! Никакого мяса- рыбы.
Ещё хорошо сочетается с сыром и кисловатым домашним изюмом.

[RISE]

Сегодня перелил в бутылки вино из винограда сорта Солярис. С одного молодого куста сделал 5 л. вина. Это первое моё вино из этого сорта. Не ожидал, что получится такое великолепие. Вино получилось прекрасное, с мягкой кислинкой и богатым вкусом и долгим послевкусием. Во вкусе присутствуют цитрусовые и что-то от ананаса и крыжовника. В белых винах мне всегда почему-то чувствуется именно крыжовник, может так кислота действует на мои рецепторы. Цвет очень приятный. Это первое вино, которое давно осветлилось, другие ещё стоят и мутноваты.

[ф и г а р о]

RISE, 5 литров это почти 2 ведра гроздей...очень хорошая и большая урожайность молодого куста..

[Зарипов Радик]

С одного молодого куста сделал 5 л. вина. Это первое моё вино из этого сорта. Не

А у меня с первого урожая с четырех кустов в прошлом сезоне получилось 5 л где то... И то добавил Дублянского... Почти 6 м шпалеры .. Оказывается потенциал есть... В этом году буду наблюдать...

[RISE]

RISE, 5 литров это почти 2 ведра гроздей...очень хорошая и большая урожайность молодого куста.

Двухплоскостная шпалера, 3 м. отведено кусту, чернозём, питание и вот результат. Грозди очень плотные получились. Ну не два ведра, а одно, но большое.

Отправлено спустя 13 минут 43 секунды:

А у меня с первого урожая с четырех кустов в прошлом сезоне получилось 5 л где то... И то добавил Дублянского... Почти 6 м шпалеры .. Оказывается потенциал есть... В этом году буду наблюдать...

Так получается. Сделал 5 л. с Соляриса, 5 л. с Платовского и 5л. с Цитронного Магарача. Из них Платовскому 7 лет, в двум другим по 4г. У Платовского правда в каждой грозди была гниль, пришлось изрядно потрудиться выковыривая гнилые ягоды. Смешивать виноград не стал, да и как смешивать, если Солярис созрел первым. Вот такой результат.

Отправлено спустя 10 минут 33 секунды:
Ещё и с Дублянского сделал 5 л. Куст очень мощный и сильнорослый, я с него обычно гораздо больше делаю, так как совсем не нормирую. Но он крайний в ряду и больше всех пострадал от возвратных заморозков. Поэтому что получилось, то получилось.

[ALEKSANDR KAM]

Сегодня перелил в бутылки вино из винограда сорта Солярис. С одного молодого куста сделал 5 л. вина.

Сколько лет кусту?

[ф и г а р о]

Цитронный Магарача 2025 года в моно креплёном варианте с остаточным сахаром..Приятное, с освежающим долгим послевкусием..но ещё не готово..чувствуется спиртуозность на дальнем плане или на дне бокала..поэтому совсем хорошо будет примерно к лету..возможно после ямб..